韓國菜的做法4種
韓國菜的做法4種
大家喜歡吃韓國菜嗎?韓國菜好看又好吃，許多朋友都十分喜歡，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了幾道韓國菜的做法，希望大家喜歡!
韓式烤肉
五花肉150克、韓式辣醬20克、韓國泡菜50克、生菜1棵、烤肉醬100克
1、超市買切片五花肉、烤肉醬
2、將五花肉洗干凈擦干水份后用烤肉醬腌制30分鐘以上
3、生菜清洗干凈控干水分待用
4、電餅鐺先預(yù)熱結(jié)束后二面均刷一點(diǎn)油
5、將腌制好的五花肉均勻地平鋪在下烤盤上，蓋上蓋子
6、啟動烤肉檔功能鍵，2分鐘后打開蓋子
7、烤好的肉盛入盤中即可
8、配上韓式辣白菜、韓國辣醬，卷上生菜食用
韓國泡菜
白菜1500克、蘋果1個(gè)、梨1個(gè)、食鹽適量、姜50克、蒜適量、辣椒粉150克、糯米粉50克
1、白菜去根，除外面的老葉子，洗凈，橫切開
2、在盆內(nèi)均勻的給白菜撒上鹽，腌制12小時(shí)至大白菜軟
3、蘋果、梨去皮、去核，分別在榨汁機(jī)中打成汁
4、姜、蒜切末
5、小鍋內(nèi)倒入糯米粉
6、倒入蘋果汁、梨汁，用中火熬成糊狀
7、糯米糊放涼后，加入辣椒面、姜末、蒜末、攪拌均勻
8、腌好的白菜，擠去水分
9、帶上手套，將辣椒糊均勻的抹在白菜上，每一片都要抹勻
10、將泡菜放入無油、無水的密封容器，再放入冰箱，發(fā)酵3-5天
韓式大醬湯
主料：豬肉100g、豆腐50g、金針菇100g、西葫蘆半個(gè)、土豆1個(gè)、豆芽50g、大蒜10g、白菜50g、青椒1個(gè)、洋蔥半個(gè)
輔料：油適量、大醬適量、韓式辣椒醬適量
步驟：
1.將第二遍淘米水倒入鍋中。
2.準(zhǔn)備好原料，西葫蘆切片，豆腐用鹽水泡過后切塊。洋蔥切絲，肉切片，青椒切圈，大蒜切碎。豆芽摘去根部洗干凈，土豆去皮切片。金針菇切去根部洗凈。
3.鍋中放少許油，油熱后下肉滑炒，變色后，加入洋蔥絲爆香，等洋蔥絲變軟后，將肉與洋蔥盛出備用。
4.將盛有淘米水的鍋放火上，加入3小勺大醬。
5.加入2小勺的韓式辣椒醬，用筷子攪拌溶化，開火煮。
6.水燒開后放入豆芽和土豆片煮。
7.再次開后放入白菜。
8.加入豆腐和西葫蘆。
9.加入金針菇。
10.將炒好的肉和洋蔥加入鍋中。
11.加入青椒和蒜末，再次開后即可關(guān)火。
韓式辣炒豆腐
材料
北豆腐1塊，圓白菜1/4個(gè)，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜1根，油1大勺，韓式甜辣醬2大勺，蒜2瓣，鹽1/4小勺
做法
1、胡蘿卜切片，洋蔥切絲或塊，圓白菜撕或切成小片;
2、豆腐切成1厘米左右厚的塊，放入沸水中焯一下瀝干;
3、煎鍋放入10克食用油，小火將豆腐兩面煎至金黃，撥到鍋邊;
4、鍋中放入蒜片、洋蔥和胡蘿卜煸炒，略軟后加入一杯清水和韓國甜辣醬，拌勻，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮;
5、根據(jù)情況適量加鹽，下入圓白菜燉至軟爛，大火收干湯汁即可;
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