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      好吃的朝鮮冷面如何做的做法步驟

      時間: 映芳735 分享

      好吃的朝鮮冷面如何做的做法步驟

        朝鮮冷面是很有特色的一種面食,在朝鮮冷面的做法中,最重要的是調(diào)配好湯料。你想自己動手做好吃的朝鮮冷面嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享朝鮮冷面的好吃做法。

        朝鮮冷面的做法

        朝鮮冷面食材準備

        朝鮮干冷面200克,西紅柿片30克。鹵牛肉片50克,黃瓜絲50克,熟雞蛋半個,香菜、牛肉湯、辣椒醬、醬油、香醋、鹽、砂糖、雞精、冰塊各適量。

        方法步驟

        1.將朝鮮干冷面放入清水中浸泡,使其完全散開,撈出控水待用。

        2.在牛肉湯里加入適量醬油、香醋、鹽、砂糖、雞精,將調(diào)好的湯與冰水按1:10的比例調(diào)成牛肉冷面湯。

        3.沸水鍋中加入冷面,等到冷面變軟后馬上撈出,置入準備好的冰水里,用冰水沖2-3次,瀝干水分后放入碗中。

        4.將調(diào)配好的牛肉冷面湯倒入面條碗中,接著放入鹵牛肉片、西紅柿片、黃瓜絲、雞蛋和冰塊,加入1匙辣醬,放些香菜,食用時拌勻即可。

        小貼士

        對于喜歡香油味道的朋友,可以在吃的時候滴上幾滴香油。

        朝鮮冷面的做法

        朝鮮冷面食材準備

        玉米面條、冰鎮(zhèn)牛肉湯、醬牛肉、煮蛋、梨、黃瓜、辣白菜、冰鎮(zhèn)礦泉水、冰塊、小番茄片、白芝麻、食鹽、白糖、白醋、雪碧、醬油各適量。

        方法步驟

        1.黃瓜切絲,梨切片,辣白菜切碎,雞蛋對切,醬牛肉切片,備用。

        2.將玉米面條下入沸水鍋中,不時用筷子攪拌以防止黏結(jié),煮約1分鐘,待其變軟無硬心時撈出,放入冰水中,連續(xù)沖3-4次。

        3.輕輕揉搓冷面,使其完全散開,瀝干,放入碗內(nèi)。

        4.牛肉湯中加入適量醬油、白醋、食鹽、白糖、半罐雪碧;湯中加入冰鎮(zhèn)礦泉水(冷面湯1份,兌10份冰鎮(zhèn)礦泉水)。

        5.將適量冷面湯倒入盛有玉米面的碗中,加入牛肉片、辣白菜碎、黃瓜絲、小番茄片、雞蛋塊、冰塊,撒上白芝麻即可享用。

        家常朝鮮冷面的做法

        朝鮮冷面食材準備

        蕎麥面粉、面粉、食堿、辣白菜等各適量,熟雞蛋1個。朝鮮辣醬、香油、鹽、糖、味精、白醋、醬油等各適量。

        方法步驟

        1.將蕎麥面粉、白面粉按6:4的比例混合,以開水燙成稍硬的面團,加適量堿后,揉勻,搟切成細面條,入開水鍋里煮熟,過涼水待用。

        2.用少許白醋、醬油、糖、味精、鹽加上清水調(diào)出適合自己口味的冷面湯,放入冰箱冰鎮(zhèn)待用。

        3.面條上放辣白菜、煮雞蛋及蘋果片,澆上辣醬,最后澆上冰好的湯,淋上香油即成。

        朝鮮冷面的做法

        朝鮮冷面食材準備

        東北冷面400克,香菜段10克,青瓜絲50克,朝鮮辣白菜50克,醬牛肉100克,雞蛋1個。鹽5克,味精2克,糖15克,醋10毫升,冰水250毫升。

        方法步驟

        1.將東北冷面泡至松軟,投入開水鍋中略煮一下?lián)瞥?,泡入冰水中,過涼后取出瀝水裝入碗中;雞蛋煮熟去殼備用。

        2.將鹽、味精、糖、醋、冰水調(diào)成冷面湯,淋入面碗中。

        3.加入香菜段、青瓜絲、朝鮮辣白菜、醬牛肉、雞蛋拌勻即可。


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