6種好吃的餃子做法
6種好吃的餃子做法
許多朋友都十分喜歡吃餃子，那么大家會包餃子嗎?大家覺得餃子怎么做好吃呢??今天，學(xué)習啦小編為大家整理了好吃的餃子做法，大家跟著學(xué)習啦小編一起來看看吧!
芥末海鮮餃子餡的好吃做法
材料
鮮肉餡250公克，蝦仁5尾，蔥花2大匙，芥末1/2大匙，鹽1/3大匙，糖1/2大匙，白胡椒粉2小匙
做法
1. 將蝦仁洗凈挑去腸泥并切丁備用。
2. 將蝦仁丁及其余材料、所有調(diào)味料一起放入容器中攪拌均勻即可。
養(yǎng)生黑餃子的好吃做法
材料
普通面粉500克,水250ml，墨魚600克，肉末250克，墨魚黑汁12克,韭菜250克，生姜末10克。
做法
1. 將墨魚洗凈去皮,取墨魚黑汁,然后將墨魚肉切成末,加入肉末、姜末及適量的鹽、黃酒、胡椒粉拌勻,放入冰箱凍50分鐘.
2. 將面粉、水、墨魚黑汁一起揉成面團，餳發(fā)10分鐘。
3. 將面團搟成餃子皮，包入餡料。
4. 下餃時在水中放入3-5片的生姜及適量的蔥斷，倒入黃酒15ml。其他和平時煮餃子時一樣的。
冬菇鮮肉餃子餡的好吃做法
材料
鮮肉餡200公克，冬菇丁1/2杯，油蔥酥2大匙，鹽1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，五香粉2小匙
做法
1)將所有材料與調(diào)味料放入容器中
2)攪拌均勻即可。
香芹餃子的好吃做法
主料：豬肉300g，香芹400g，餃子粉600g
配料：鹽、香油、老抽、蔥末、姜末、五香粉、胡椒粉各適量
做法
1、豬肉剁餡，香芹切碎待用，面粉+適量水和好后略醒。
2、豬肉餡、適量鹽、五香粉、老抽、姜末、蔥末、香油、胡椒粉混合均勻，順一個方向攪勻后加入切碎的香芹。
4、和好的面粉做皮，就可以包餃子了。具體操作不作詳述。
5、鍋開后放入餃子，開后加涼水反復(fù)三次就OK了。
茴香豬肉煎餃的好吃做法
材料
豬肉，茴香，蔥末，姜末，色拉油，鹽，面醬，五香粉
做法
1.先用溫水活好面，揉成面團，放在面案上，醒著。之后準備肉餡。將豬肉(肥瘦適宜，我沒放肥肉)洗凈剁成肉餡(胖達令不喜歡買現(xiàn)成的肉餡，覺得自己剁的干凈些)，放入茴香段、蔥末、姜末、色拉油、鹽、面醬和五香粉，用筷子朝一個方向攪勻。
2.包成餃子。擺入平底鍋，倒入半油半水至餃子三分之一高度(用半油半水才能不糊又能使肉煎熟)，小火煎制15分鐘左右就可以吃了。
八珍餃子的好吃做法
材料
主料：大蝦6只，木耳6朵，大香菇3枚，雞蛋3個，韭菜一把，蔥3根，姜一大塊
輔料：香油，雞精，花椒鹽，五香粉，橄欖油，料酒，鹽
做法
1.木耳，香菇剁碎
2.打散雞蛋，起鍋，生油，攤雞蛋，攪成大塊，放入木耳香菇中
3.加入切碎大蝦
4.蔥姜剁碎放香油，燜10分鐘，放入餡料中
5.加入香油，雞精，花椒鹽，五香粉，料酒
6.韭菜剁碎，放入餡料中，包之前再撒鹽調(diào)味
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