墨魚的菜譜做法
墨魚的菜譜做法
墨魚是比較常見的食材,許多朋友都十分喜歡吃,那么墨魚有什么好吃做法呢?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看墨魚有什么好吃做法吧!
雜蔬墨魚絲蛋餅的做法
材料
雞蛋,面粉,豌豆,玉米,胡蘿卜,墨魚絲,鹽,雞粉,胡椒粉,蔥花
做法
1、雞蛋、面粉、豌豆、玉米、胡蘿卜、墨魚絲、鹽、雞粉、胡椒粉、蔥花,所有食材攪拌均勻。
2、鍋里放油,放入步驟(1)兩面都煎至一下即可。食材都焯過水,已經(jīng)熟了,所以不需要煎很久。
雪里蕻炒墨魚的做法
材料
雪里蕻,墨魚,姜片,料酒,糖
做法
1、雪里蕻洗干凈,切碎。
2、墨魚切花,焯水,瀝干水分。
3、熱油鍋煸炒姜片出香味。
4、倒入墨魚煸炒。
5、放料酒翻炒一下。
6、再放入雪里蕻一起翻炒。
7、加點(diǎn)水,把雪里蕻的鮮味煮出來。
8、再加少許糖翻炒一下就可以出鍋了。
醬汁墨魚的做法
材料
墨魚,醬油,酒,糖,白醋,雞精,生粉,蔥,姜,干椒
做法
1.墨魚中等大小的一條切片切花切條隨意了.用開水焯過撈出用冷水沖過.先調(diào)一個醬汁待用。
2.醬油/酒/糖/白醋/雞精/水/生粉調(diào)和.油鍋爆香姜片蔥白段.下一點(diǎn)紅翻天(用干辣椒也行)下墨魚炒熟倒入醬汁炒勻放入剩下的蔥條即成。
百合炒墨魚的做法
材料
墨魚,芹菜,百合,胡蘿卜,薄芡汁
做法
1.將芹菜胡蘿卜切丁。
2.墨魚去皮去肚。
3.將芹菜過開水,放入冰水稍過一下,瀝干。
4.墨魚片好也過開水,然后放入冰水稍過,瀝干。
5.鍋中坐油,將芹菜胡蘿卜墨魚加鹽爆炒后裝起。
6.另起油鍋倒入百合稍翻炒后倒入5。
7.調(diào)好的芡汁倒入劃炒至熟稍翻炒即可。
吃墨魚的好處
1、補(bǔ)腎理氣
墨魚干具有壯陽健身,益血補(bǔ)腎,健胃理氣的功效。
2、防止動脈硬化
烏賊魚肉質(zhì)中含有一種可降低膽固醇的氨基酸,可防止動脈硬化。
3、護(hù)肝
墨魚含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復(fù)視力,改善肝臟功能。
4、女性的理想食材
無論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期,食用墨魚皆為有益,有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功效。
5、健脾胃
墨魚具有健脾利水、養(yǎng)血滋陰、止血止帶、制酸、溫經(jīng)通絡(luò)等作用,可用于水腫、胃痛反酸、貧血頭暈、濕痹、腳氣、痔瘡及婦女閉經(jīng)等癥。
6、提高免疫力
墨魚是一種低熱量的健康減肥食品。常吃烏賊魚,對提高免疫力,防止骨質(zhì)疏松,治倦怠乏力、食欲不振,有一定輔助作用。
墨魚的營養(yǎng)價值
1、墨魚是一種低熱量的健康減肥食品。
2、研究證明,墨魚中的墨汁含有一種粘多糖。
3、墨魚富含人體所需的氨基酸外,烏賊還含有大量的牛黃酸。
4、墨魚含豐富的蛋白質(zhì),殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。
5、墨魚鮮肉含蛋白質(zhì)17.1%,脂肪甚少,還有一定量的碳水化合物、無機(jī)鹽以及維生素等。每百克干品中含蛋白質(zhì)68.4克,鈣290毫克,磷776毫克,鐵5.8毫克,尚含豐富的碘質(zhì)。
墨魚的菜譜做法相關(guān)文章:
4.墨魚的2種做法