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      饅頭要如何做好吃美味方法步驟

      時間: 映芳735 分享

        饅頭屬于面食的一種,饅頭可以有大饅頭,小饅頭,各種顏色的饅頭。你知道要怎么做饅頭嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦饅頭的制作方法步驟。

        如何做饅頭:椰漿饅頭好吃做法

        椰漿饅頭食材準備

        椰漿150克,面粉260克,酵母粉3克,白糖15克,鹽2克。

        方法步驟

        1、酵母與面粉混合,倒入椰漿,攪成雪花狀;

        2、然后揉成光滑面團蓋上保鮮膜,發(fā)酵1小時至2倍大;

        3、將面團揉出空氣,搟薄卷起壓實,卷好后切8份的樣子;

        4、放入有蒸籠布的蒸籠中,入鍋發(fā)15分鐘,冷水進鍋,大火燒至水開;

        5、中火蒸12到15分鐘,關(guān)火后燜3分鐘即可。

        小貼士

        一定要冷水下火,關(guān)火后也要燜3分鐘;

        如何做饅頭:麥麩饅頭做法步驟

        麥麩饅頭食材準備

        普通面粉200克,麥麩全麥粉50克,奶粉10克,老面團50克,白糖20克,水140克,鹽1克,植物油5克,酵母3克。

        方法步驟

        1、將所有的材料混合,揉成光滑面團,發(fā)酵至2倍大;

        2、發(fā)酵的面團取出后壓扁揉出氣泡,將面團分成多個小面團;

        3、肉圓整形后放入刷油的蒸籠中,蓋蓋靜置半小時,然后開火;

        4、水開后中火蒸15分鐘,關(guān)火后再燜3分鐘即可。

        如何做饅頭:小饅頭制作方法

        小饅頭食材準備

        馬鈴薯淀粉140克,低粉20克,奶粉25克,糖粉35克,泡打粉少許,雞蛋1個,蜂蜜1小勺,黃油40克。

        方法步驟

        1、將所有的粉混合,過篩后裝入盆中;

        2、雞蛋打入碗中,加入1勺蜂蜜打散,將蛋液加入面粉中;

        3、然后加入溶化的黃油,拌勻后用手揉成光滑均勻面團;

        4、將小面團搓成手指粗細的長條,用刮板或者刀切成小饅頭;

        5、搓圓放入烤盤中,然后入預(yù)熱175度的中層,上下火烤8分鐘左右;

        6、關(guān)火后利用余溫再燜5到10分鐘,取出后晾涼即可。

        小貼士

        如果將雞蛋換成2個,去掉黃油和蜂蜜就是無油小饅頭。


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