藥膳發(fā)源于我國傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化，藥膳是在中醫(yī)學、烹飪學和營養(yǎng)學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配，采用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。下面學習啦小編為大家分享中醫(yī)祛濕的菜譜。

　　中醫(yī)祛濕的菜譜：去濕美白湯

　　材料

　　冬瓜1/2斤，薏仁1/2杯，龍骨4塊，枸杞1大匙，姜片2片

　　做法

　　(1)龍骨洗凈備用。

　　(2)將500cc的水注入鍋中煮開，放入姜片及洗凈的龍骨以溫火煮2~3分鐘，去血水及油，取出龍骨用冷水沖洗干凈。

　　(3)薏仁洗凈用水浸泡1小時，枸杞洗凈用水泡20分鐘備用。

　　(4)冬瓜帶皮洗凈，切小塊備用。

　　(5)將1000cc的水注入鍋中煮開，放入所有材料，大火煮沸后轉小火，續(xù)煮1小時熄火，燜10分鐘即可食。

　　中醫(yī)祛濕的菜譜：祛濕湯

　　材料

　　云苓，赤小豆，扁豆，薏米，瘦肉，鹽適量

　　做法

　　1.云苓、赤小豆、扁豆、薏米洗凈;瘦肉洗凈后切塊。

　　2.將云苓、赤小豆、扁豆、薏米、瘦肉放入電砂煲中，加入適量清水煲1.5小時。

　　3.加入適量鹽調味即可。

　　中醫(yī)祛濕的菜譜：薏米紅豆水

　　材料

　　薏米300g，紅豆200g，大紅豆100g，紅糖50g

　　做法

　　1、準備材料，可以將小紅豆和大紅豆洗干凈，備用;

　　2、將洗干凈的薏米和紅豆分開用水泡1個小時左右;

　　3、將所有泡好的豆類連水和豆一起放入高壓鍋里，加入紅糖，然后調至到豆類檔，靜待40分鐘即可;

　　4、出鍋美味紅豆薏米湯水即可做好。

　　中醫(yī)祛濕的菜譜：去濕美白冬瓜湯

　　材料

　　冬瓜湯是夏日里上桌率很高的湯品，清熱解毒、除煩止渴。而且冬瓜對于女士來說，還是不可多得的美白食材，加上價錢便宜，比起花高價錢敷面膜、做Facial，多喝幾次冬瓜湯的確實在許多，而且還是從內至外的保養(yǎng)!冬瓜薏米豬骨湯就是其中一道好味兼養(yǎng)顏的靚湯。3-4人份豬脊骨：500克冬瓜：500克薏米：20克枸杞子：12克姜：2片水：8碗

　　做法

　　1. 薏米洗凈用水浸泡一小時;枸杞子洗凈稍加浸泡;

　　2. 冬瓜洗凈，帶皮切塊;

　　3. 豬脊骨洗凈，斬塊，汆水撈起沖凈;

　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸后轉小火，煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：

　　清熱解暑、健脾利尿、美白養(yǎng)顏。

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