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      腰花菜譜大全

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      腰花菜譜大全

        動(dòng)物腎臟富含維生素B12、B6、H、復(fù)合維生素C、肌醇、葉酸、泛酸。含鋅、錳、硒較多,蛋白質(zhì)含量較高。俗稱“腰花”下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享腰花菜譜的做法。

        腰花菜譜:黑木耳爆腰花

        材料

        豬腰子1個(gè),黑木耳30g,青尖椒,紅尖椒2個(gè),小蔥2根,姜1小塊,蒜4瓣,料酒1大勺,生抽1大勺,鹽適量,雞精少許

        做法

        1..豬腰洗凈,切成兩半,去掉白膜

        2..切塊后,再切成腰花

        3..鍋中加水,放入姜片,加入少許料酒

        4..水燒開后放入腰花

        5..腰花變色后即可撈出,瀝干水分待用

        6..鍋燒熱,放少許油,油熱后放入姜蒜末爆香

        7..放入焯燙好的腰花

        8..翻炒幾下后,放入事先泡發(fā)的黑木耳

        9..翻炒三分鐘,放入切塊的青紅椒

        10..炒勻后,加少許鹽

        11..加入適量雞精

        12..加少許生抽,翻炒均勻即可

        腰花菜譜:火爆腰花

        材料

        豬腰200克,黃瓜100克,植物油40克,生姜10克,青蔥1棵,大蒜2頭,泡紅辣椒50克,料酒5克,食鹽5克味精3克,醬油5克,白糖3克,香醋5克,淀粉3克

        做法

        1.豬腰平切成兩塊,去除附著物切成眉毛形,用鹽、料酒、淀粉碼味上漿。黃瓜洗凈,切成條。用鹽、白糖、味精、醬油、醋、料酒、濕淀粉、鮮湯兌成滋汁。

        2.鍋置大火上;放油燒熟,放入腰花炒散,加姜、蒜、蔥、泡紅辣椒、黃瓜條炒勻,烹至收汁,起鍋裝盤。

        腰花菜譜:麻辣香腸炒花菜

        材料

        花菜1個(gè),麻辣香腸1根,油、鹽、蔥花適量

        做法

        1、花菜洗凈,撕成小朵,香腸切片備用。

        2、鍋中放油,燒熱放蔥花,放香腸。

        3、花菜用熱水焯一下后,也放入炒鍋,淋入一些水,蓋上鍋蓋。

        4、加一點(diǎn)點(diǎn)鹽,不加也可,麻辣香腸可以調(diào)味,翻炒幾下,裝盤即可。

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