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      爆炒豬肝的做法

      時(shí)間: 佩珊807 分享

        爆炒豬肝,主要食材是豬肝,配制上其他各種食材制作而成的家庭菜譜中的其中一種美味佳肴。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享爆炒豬肝的做法,希望你喜歡。

        爆炒豬肝的做法一

        食材準(zhǔn)備

        豬肝、黃瓜、胡蘿卜、料酒、醬油、蔥姜蒜。

        做法步驟

        1、用清水加幾滴白醋浸泡豬肝2小時(shí)。

        2、將浸泡后的豬肝切成片。

        3、用料酒、醬油腌15分鐘左右。

        4、胡蘿卜、蔥姜蒜切片,黃瓜切條。

        5、鍋中放入油,放入蔥蒜末炒香,放入胡蘿卜。

        6、直到胡蘿卜變軟變金黃后,放入豬肝片用大火不停的翻炒三分鐘左右。

        7、最后放入黃瓜條,出鍋前放入雞精即可。

        爆炒豬肝的做法二

        材料

        豬肝,鹽,料酒,醬油,五香粉,姜絲,蒜沫,辣椒

        做法

        1.把豬肝洗凈切薄薄的大塊

        2.炒之前放適量鹽、料酒、醬油、五香粉腌下下

        3.熱鍋下油燒至冒藍(lán)煙、放入豬肝快速爆炒幾下變色、鏟起裝盤(pán)備用

        4.下姜絲、蒜沫、辣椒加鹽煸炒至辣椒八成熟,下炒好的豬肝快速翻炒幾下,下少許湯、料酒、雞精關(guān)火出鍋裝盤(pán)。

        爆炒豬肝的做法三

        食材準(zhǔn)備

        豬肝、青紅椒、剁椒、淀粉、鹽、香油、料酒、姜蒜。

        做法步驟

        1、將豬肝洗凈切片,姜蒜切末,青紅椒切絲。

        2、將切好的豬肝放在干凈的盤(pán)中,加鹽、料酒、淀粉和香油拌勻腌制半小時(shí)。

        3、在鍋中倒入適量的油,七成熱時(shí)將腌制好的豬肝放進(jìn)去,快速翻炒。

        4、加入姜蒜末和青紅椒同炒,最后加入一勺剁椒翻炒均勻即可。


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      爆炒豬肝的做法

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