豬肺湯的家常做法
豬肺湯的家常做法
豬肺湯是一種比較常見的家常菜，好吃又營養(yǎng)，豬肺中含有人體中所必須的營養(yǎng)成分，豬肺湯的做法也是十分的簡單，深受到各個家庭的喜愛。下面學習啦小編給大家分享豬肺湯的家常做法，希望你喜歡。
豬肺湯的家常做法一：雪梨豬肺湯
食材準備
豬肺1副、雪梨500克，油、鹽、酒、姜適量。
方法步驟
1、將豬肺清洗干凈，切成塊狀。
2、在鍋中放入清水，把豬肺放在鍋內，開大火煮開。
3、水開后煮1分鐘左右，將豬肺瀝干水，再倒進盆里沖洗干凈浮沫。
4、鍋燒熱，放入油，油熱后，放入姜片爆香。
5、放入豬肺，大火炒一下。
6、炒過的豬肺，移熬砂鍋中，加入水、酒、大火煲。
7、煲開后，撇去泡沫改小火煲1小時。
8、雪梨削皮切塊。
9、倒入豬肺湯中，再煲半小時，最后放鹽調味即可。
豬肺湯的家常做法二：白蘿卜豬肺湯
食材準備
豬肺1個，白蘿卜600克，蜜棗3個，生姜5片。
方法步驟
1、豬肺從其喉部灌入清水變白后，用手擠出肺內臟東西，反復多次，再沖干凈后切成塊狀。
2、用鹽或者生粉擦洗兩遍，放在沸水中焯出泡沫撈起再落鍋慢火烘干豬肺待用。
3、白蘿卜去皮切成滾到塊。
4、炒鍋燒熱放入食用油，將白蘿卜塊放進去稍稍的炒一下。
5、將蜜棗去核，連同生姜再加足量的清水一起倒進砂鍋中。
6、水煮沸后，放入豬肺塊和白蘿卜大火煮開轉小火煲2個小時，起鍋時放入食鹽提味即可。
豬肺湯的家常做法三：羅漢果豬肺湯
食材準備
豬肺1只，蜜棗2個，馬蹄150克，豬骨400克，羅漢果半只，清水8碗，南北杏適量，姜片適量，鹽適量。
方法步驟
1、把豬骨頭 南北杏 白果 密棗 羅漢果先凈，倒入不銹鋼煲中。
2、加入8碗清水，大火煲開后轉小火。
3、馬蹄去皮洗凈切塊，放在鍋中，再加入兩片姜片。
4、將豬肺清洗干凈后切片。
5、切片后的豬肺用鍋煮出水，撈起過冷水把泡沖干凈。
6、在熱鍋中放油，加入兩片生姜炒干豬肺。
7、將炒干的煮沸放在湯中再煲90分鐘，關火前放入鹽調味即可。
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