亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦>生活課堂>生活技能學(xué)習(xí)>菜譜>

      臘肉的腌制方法

      時間: 佩珊807 分享

        人們利用鹽,各種香料,腌制,再用熏或曬的方式弄干,就可以較為長期的保存多余的肉類。下面小編給大家分享臘肉的腌制方法,希望你喜歡。

        臘肉的腌制方法一:煙熏四川臘肉

        食材準備

        豬肉5千克,鹽200克,五香粉30克,花椒,大料,松柏末適量。

        方法步驟

        1、將豬肉切成長條,然后扎上一些小孔待用;

        2、炒鍋放于火上,將鹽炒熱,然后于五香粉混合,晾涼加入大料,花椒,混合后均勻抹在豬肉上;

        3、然后將肉碼放于桶或缸中,皮貼底部,頂皮朝外,腌一周左右,中途翻一翻;

        4、將腌好的肉用熱水洗凈,然后穿上繩子,掛在陰涼通風(fēng)處晾干;

        5、取大鍋,放入松柏末,再放上篦子,放上肉,蓋鍋開火熏,上色后再掛于通風(fēng)處,晾干即成。

        臘肉的腌制方法二:廣式臘肉

        食材準備

        五花肉幾塊,生抽,糖,白酒適量。

        方法步驟

        1、將五花肉切成長條狀,并在一段打上孔,穿上繩子;

        2、將肉放入90度左右的水中過一下,然后抹上鹽,稍微多一些,抹勻;

        3、然后放置陰涼出待其干燥后放入盆中,加入適量的生抽,白酒,糖,腌15個小時,過程中需要翻一翻;

        4、然后將臘肉掛起于陰涼出風(fēng)干,大約20天后即可。

        臘肉的腌制方法三:米酒臘肉

        食材準備

        五花肉,五香粉,粗鹽,白砂糖,生抽,老抽,米酒適量。

        方法步驟

        1、將五花肉切成長條,洗凈瀝干后抹上鹽放于大盆子中;

        2、然后再往肉上撒一些糖,倒入適量的米酒;

        3、然后放入五香粉,翻勻,蓋上蓋子,靜置一兩天;

        4、接著將肉取出,用溫水洗一下肉,將油掛上瀝干至不滴水后然后盆中;

        5、倒入老抽和生抽上色,再撒五香粉,然后掛在通風(fēng)處,晾曬一到兩周以上即可。


        看過臘肉的腌制方法的人還看了:

      1.江西臘肉要怎么腌制

      2.隴西臘肉的腌制方法

      3.臘肉的腌制方法與竅門

      4.在家自制臘肉的方法

      5.腌制臘肉的方法

      6.臘肉怎么腌制好吃

      臘肉的腌制方法

      人們利用鹽,各種香料,腌制,再用熏或曬的方式弄干,就可以較為長期的保存多余的肉類。下面小編給大家分享臘肉的腌制方法,希望你喜歡。 臘肉的腌制方法一:煙熏四川臘肉 食材準備 豬肉5千克,鹽200克,五香粉30克,花椒,大料,松柏末
      推薦度:
      點擊下載文檔文檔為doc格式
      3492147