編者按：冬天要格外注重御寒，天氣冷，來一碗熱騰騰的臘肉飯是再好不過的了，臘肉栗子菜飯的做法很簡單，作者還帶來了圖解步驟呢，我們一起來學習一下吧。

　　每年回家過年，媽媽總是會給我拿上好多臘肉。

　　上班回家已經很晚了，可我還沒有吃飯...

　　咦?我還有媽媽給拿的臘肉呢!家里還有清江菜和栗子!

　　記得上次看柯老大教了一款菜飯，很快就做好了，嗯，不能虧待自己!(拿出電飯鍋...)

　　唔，真香!

　　親愛的上班族們，我們，要對自己好一點，飽飽地吃一頓飯，給工作一天的自己，一個鼓鼓的肚子吧~

　　小酥邀請了柯老大為辛苦的上班族們獻上簡易電飯鍋版「臘肉栗子菜飯」教程，好好地犒勞一下自己吧~

　　柯俊年

　　教人家煮東西吃，煮東西給人家吃，吃人家煮的東西。在臺灣著名電視美食節(jié)目《康熙來了》、《冰冰好料理》、《食全食美》、《國民大學校》中，都能看得到柯俊年的身影。

　　他是一位五星級酒店廚師長、暢銷食譜作者，也在大學里當副教授兼調味品研發(fā)顧問。熟悉它的人都稱他：柯老大!

　　材料

　　湖南煙熏臘肉 ： 150g

　　清江菜： 200g

　　栗子： 100g

　　白米： 200g

　　蠔油：1大勺

　　胡椒粉 ：適量

　　1、清江菜切開洗凈

　　2、將清江菜放入沸水內燙一下，再漂涼瀝干水份、切小丁狀，湖南臘肉切條狀。

　　3、白米洗好，放入電鍋里，加入正常煮飯的水量

　　4、放入臘肉和栗子，按下煮飯鍵煮熟

　　5、煮好的飯，加入燙好的清江菜、蠔油、胡椒粉

　　6、拌勻，蓋上鍋蓋、再燜5分鐘即可

　　作者| 小酥

　　公眾號：SUKITCHEN酥趣生活

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