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      微波爐雞蛋菜譜大全

      時間: 春燕1108 分享

        雞蛋的做法非常的多,但你知道使用微波爐做的雞蛋菜譜有哪些嗎?做法和步驟怎么操作呢?以下是學習啦小編為你整理的微波爐雞蛋菜譜大全,希望能幫到你。

        微波爐雞蛋菜譜:軟麻花

        本文用到的食材有: 面粉 牛奶 雞蛋

        麻花有硬有軟,硬麻花比較出名的就是天津大麻花,像小編平常吃的酥脆小麻花也是硬麻花。有些人喜歡軟一點的麻花,比較容易入口。因此小編今天為大家?guī)淼氖悄滔丬浡榛ǖ闹谱髋浞?。超級柔軟喲~

        [食材]

        普通面粉400g,牛奶130g,雞蛋2個,色拉油20g,糖50g,鹽2g,酵母4g

        [做法步驟]

        1、所有食材混合放入攪拌缸中,攪拌成光滑面團,室溫發(fā)酵。

        2、發(fā)酵至兩倍大,(發(fā)酵好用食指蘸面粉插入面團,取出后,凹洞不反彈或反彈很緩,即發(fā)酵完成)揉搓排氣后搟成約1厘米厚的薄片,切成條。

        3、取其中一條搓細搓長,反方向搓上勁,對折,繼續(xù)順紋路搓上勁。對折將一頭從對折處穿過來,即成麻花生坯。

        4、做好所有麻花,靜置15分鐘左右至麻花明顯膨脹。用手托起有輕盈感。

        5、入5成熱的油鍋中小火炸至表皮金黃酥脆撈出,放入吸油紙中吸去多余油份即可。

        [小貼士]

        1、炸制的時候火力不能太大,一定要不斷翻動,使得麻花上色均勻,并防止炸得過焦。

        2、搓條的時候注意松弛。

        3、糖的用量是微微甜,喜歡甜的可將糖量加到80克。

        這個配方我是給孩子做的,而且可能大家用量不一樣,所以有的反應(yīng)不太甜,自己可以酌情➕糖。

        微波爐雞蛋菜譜:海苔蛋包飯

        本文用到的食材有: 雞蛋 大米 玉米

        今天小編為大家推薦的是海苔蛋包飯。普通的蛋包飯是在上面抹上一點番茄醬,如果把番茄醬換成海苔怎么樣呢?下面我們就來了解一下海苔蛋包飯的做法圖解。

        [食材]

        海苔20克,雞蛋120克,米飯100克,玉米粒、豌豆40,克胡蘿卜50克,蝦仁70克,油15毫升

        [做法步驟]

        1、玉米粒、 豌豆、蝦仁從冰箱取出解凍,胡蘿卜洗干凈,備好雞蛋、 米飯

        2、玉米粒、 豌豆放到微波爐打熟,胡蘿卜、蝦仁回刀,海苔鋪在案板上備用

        3、起油鍋,雞蛋入鍋煎,煎好的雞蛋餅放在海苔上

        4、再起油鍋,蔥碎入鍋煸香,依次放入蝦仁、胡蘿卜玉米粒、豌豆入鍋炒,加鹽和米飯翻炒

        5、炒均勻盛到雞蛋餅上,用雞蛋海苔將炒米飯包好,在面上劃十字刀,裝盤即可享用

        [小貼士]

        1、攤雞蛋餅時一定要小火 不要著急會弄破

        2、下廚小白也可以完成的一道美味又美麗的菜,不用擔心不熟怎么辦!只要不把蛋煎糊了就可以!不放心的可以用海苔包了,切段當壽司,也是美麗又美味!

        不同搭配的炒米飯用雞蛋包裹,好吃又營養(yǎng),蛋包飯很盛行不足為奇。家里有許多海苔,大片的海苔用來做包飯很是不錯,酥脆的海苔包飯后變的很有韌勁。五彩繽紛的炒飯用海苔、雞蛋包起,口感很豐富,既有雞蛋的柔軟,又有海苔的韌勁,鮮香的味道也非常宜人

        微波爐雞蛋菜譜:法式吐司

        本文用到的食材有: 雞蛋 黃油 白糖

        法式吐司因為像厚蛋燒一樣,聞名于世界。粗糧土司片裹上厚厚的雞蛋液,放進油鍋里炸至金黃色,味道香醇。因此很多人開始愛上了法式吐司,并以此為早餐?,F(xiàn)在我們就來看看它的做法吧。

        [食材]

        土司片,雞蛋,油

        [做法步驟]

        1、雞蛋、牛奶、糖混合打成均勻的液態(tài),將吐司正反兩面沾滿蛋奶液,吸入液態(tài)的程度達五成左右。

        2、熱鍋倒入食用油,油熱后把火調(diào)小,吸飽蛋液的土司片下鍋,小火煎制。

        3、待一面基本定型后翻面繼續(xù)煎制,可以重復(fù)翻面幾次,直到土司片雙面金黃上色

        [小貼士]

        1、煎制一定要小火,切不可心急

        2、蛋液里加不加鹽看個人喜好,因為我的吐司本身有一些微咸,就沒有選擇加鹽

        3、法式甜點的特征就是甜!很甜!不加糖做出來的法式吐司就是奇葩!法式吐司的口感是偏濕軟的,可以去西點房買來嘗一嘗,這樣自己做的時候就有參照標準了...

        牛奶的用量可自行斟酌,如果不是厚吐司,就要相應(yīng)減少用量

        4、 面包浸在液體里整整24小時以后液體基本上就全都被面包吸收進去了,煎的時候面包會漲大,面包片之間最好隔開一點距離。

        吐司,是英文toast的音譯,粵語叫多士,實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽制作的聽型面包。用帶蓋烤聽烤出的面包經(jīng)切片后呈正方形,夾入火腿或蔬菜后即為三明治。

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