西式甜點的菜譜有哪些
西式甜點的菜譜有哪些
甜點是以黃油或白油、綿白糖、雞蛋、富強粉為主料和一些其它輔料(如果料、香料、可可等)而制成的一類形狀小、式樣多、口味酥脆香甜的西點。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的西式甜點的菜譜，希望能幫到你。
西式甜點的菜譜：紅薯點心
材料
紅薯300克，蛋黃2個，白糖10克，低筋面粉30克左右，黃油20克
做法
1.紅薯去皮
2.切成塊放在碗中蓋上蓋
3.放微波爐里高火轉(zhuǎn)四分鐘左右
4.然后用勺子壓成泥
5.再將紅薯泥放在小鍋里加入黃油用小火煮至融化
6.再加入白糖用小火將紅薯泥煮干如果喜歡加淡奶油或煉乳在這一步放入
7.然后關(guān)火后。放涼。加入兩個蛋黃攪拌均勻
8.然后開始整形成紅薯形狀。如果覺得粘手可以加入少許低筋面粉操作
9.做成紅薯形狀放入有硅膠墊的烤盤上
10.分兩次刷上蛋黃液讓紅薯的顏色更好看
11.再灑上黑芝麻點綴
12.烤箱預(yù)熱180度中層20分鐘左右
西式甜點的菜譜：玉米地瓜點心餅
菜譜簡介 外皮香脆、內(nèi)餡綿密的可口點心，因為有了地瓜的膳食纖維，吃巧又能吃飽!只要利用便宜又簡單的食材，就能做出這道營養(yǎng)又美味的小點，讓小朋友們吃得健康又安心!
材料
地瓜600g糖40g中筋面粉230g奶粉30g玉米粒120g
做法
1地瓜洗凈去皮切成小塊放入大同電鍋內(nèi)鍋，外鍋以2杯水蒸熟。
2將蒸好的地瓜擣成泥，與其他材料拌勻。
3將餡料包上保鮮膜稍微撖平，冷凍至略有硬度后再用模型壓出形狀。(下圖)將餡料包上保鮮膜轉(zhuǎn)緊成柱型，冷凍至略有硬度后切片。
4熱平底鍋加少許油
西式甜點的菜譜：糯米點心
菜譜簡介 雖然里外都是糯米，但口感很有層次。先入口是有顆粒感的淡淡甜軟，仿佛一個序幕，緩緩拉開。然后是舞臺主角登場，香甜軟糯，奶味漫溢。
材料
糯米，牛奶，糯米粉，糖，巧克力，煉乳
做法
1.糯米用加了適量糖的牛奶浸泡24小時后，蒸成軟爛的糯米飯。
2.糯米粉加巧克力煉乳和成面團(tuán)，不放水，完全用煉乳和。
3.菜板上鋪一層保鮮膜，把糯米飯均勻的平鋪開。
4.把糯米粉和的團(tuán)搓成長條，放在糯米飯上。
5.象包飯團(tuán)一樣，或者象卷蛋糕卷一樣，把里外的糯米卷起來。
6.隔著保鮮膜把整個長條的糯米卷捏緊點。
7.上鍋蒸熟。
8.切成小段，擺盤。
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