亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 生活技能學(xué)習(xí) > 菜譜 > 年夜飯的菜譜菜肴有哪些制作方法

      年夜飯的菜譜菜肴有哪些制作方法

      時(shí)間: 春燕1108 分享

      年夜飯的菜譜菜肴有哪些制作方法

        年夜飯是一年中很重要的團(tuán)圓飯,一家人坐在飯桌前吃飯可是熱鬧了,那么滿滿一桌子的飯菜都是怎么去烹制出來(lái)的呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的年夜飯的菜譜,希望能幫到你。

        年夜飯的菜譜:飄香柱候醬牛肉

        材料

        原料:牛腱肉1000g。

        調(diào)料:黃醬20g,柱候醬20g,生抽15ml,老抽10ml,料酒50ml,白糖3g,冰糖20g,白芷2片,蔥姜蒜適量。

        料包:花椒1g,八角2個(gè),桂皮1塊,香葉2片,陳皮3塊,小茴香1g。

        做法

        1、牛腱肉洗凈擦干,用竹簽扎孔,可避免牛肉煮的過(guò)程中回縮的過(guò)緊。

        2、牛肉放入大碗中,加入10g黃醬、10g柱候醬、2片白芷、30ml料酒、白糖和蔥姜蒜片腌制一晚。

        3、煮鍋加足量冷水,把腌制好牛腱連湯一起放入水中,煮開

        4、煮開后轉(zhuǎn)小火,煮1小時(shí),撈出控干,鍋中水不要。

        5、鍋洗凈加熱水,水量約為肉的2/3即可,加入生抽、老抽、冰糖、料酒。

        6、加入余下的柱候醬和黃醬,調(diào)濃湯底。

        7、把料包中所需的香料混合倒入鍋中。

        8、煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí),見牛腱肉用筷子可以輕易扎透即可。

        9、有烤箱的也可以把鑄鐵鍋入烤箱下層,180度,加熱90分鐘,牛腱肉用筷子可以輕易扎透即可。

        10、鹵好的牛腱不要著急取出,在鹵湯中浸泡數(shù)小時(shí)味道會(huì)更好。吃時(shí)取出控干湯水冷切裝盤即可。

        年夜飯的菜譜:雞肉羅勒冷盤

        簡(jiǎn)介 這個(gè)雞肉羅勒冷盤可以嘗到很多種不同的味道,做法也很簡(jiǎn)單十分適合西餐初學(xué)者。營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充站:15g脂肪,47g蛋白質(zhì),3g碳水化合物,1380千焦熱量。

        材料

        主料:雞湯300ml,雞胸肉4片(每片約150g)

        調(diào)味汁用料:罐裝金槍魚1罐(200g),沙拉醬3湯匙(45g),雞湯5湯匙(75ml),番茄300g,鹽1/3茶匙(2g),胡椒粉1/3茶匙(2g),蘿勒葉少許(裝飾)

        做法

        1、大火燒沸鍋中的雞湯,將雞胸肉放入,轉(zhuǎn)中火煮15分鐘,把雞胸肉煮熟。

        2、調(diào)味汁做法:將金槍魚、沙拉醬、鹽和雞湯放入打碎機(jī)里打成漿狀,制成金槍魚調(diào)味汁。

        3、把煮好的雞胸肉片成3mm薄片。番茄對(duì)半切開,再切成薄片。

        4、將番茄片和雞肉片交錯(cuò)的擺在盤子中,再淋入金槍魚調(diào)味汁。

        5、最后撒入胡椒粉和蘿勒葉即可。

        年夜飯的菜譜:東北鍋包肉

        材料

        豬里脊肉,雞蛋,蔥,姜,香菜,胡蘿卜,白糖,白醋,生抽,鹽,水淀粉

        做法

        1、豬里脊肉切大片,厚約2-3毫米,不能太薄,太薄就炸干了。

        2、蔥、姜、香菜、胡蘿卜切絲,根據(jù)個(gè)人口味將適量白糖+白醋+生抽+鹽調(diào)成汁。

        3、水淀粉加少許蛋清調(diào)成適當(dāng)稠度的面糊,以肉片很容易均勻地裹上一層面糊,但又不是太厚為準(zhǔn)。

        4、鍋中油五六成熱時(shí),一片片下入裹好面糊的肉片,中火炸熟,撈出。

        5、將火調(diào)至大火,放入炸過(guò)的肉片,大火炸至焦脆、上色,我炸得還不是太焦,一般飯店炸得比這個(gè)還要焦一些,我喜歡稍軟一點(diǎn)的口感。

        6、鍋中留少許底油,放入蔥、姜、香菜、胡蘿卜絲翻炒均勻。

        7、放入炸好的肉片翻炒均勻,淋入調(diào)汁,大火快速翻炒出鍋即可。

      猜你感興趣:

      1.中秋節(jié)菜譜大全

      2.年夜飯菜譜大全做法

      3.年夜飯素食菜譜大全

      4.春節(jié)年夜飯20道菜菜譜

      3732853