餃子餡的好吃簡單做法蝦仁
餃子餡的好吃簡單做法蝦仁
餃子是一種歷史悠久的民間吃食,餃子餡有很多種。蝦仁餃子你會做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的蝦仁餃子，不放一起動手試試吧!
蝦仁餃子食材準(zhǔn)備
蝦仁餃子家常做法步驟
1.韭菜摘干凈.多洗幾遍.
2.木耳用清水泡開.
3.大蝦備用
4.去皮去頭.剝成蝦仁.
5.切成小丁.
6.木耳去蒂洗干凈.
7.把上述材料放在一個大碗里攪拌均勻.倒入花生油.鹽.姜末.
8.韭菜洗凈切丁。
9.把所有材料放入盆里，打入雞蛋拌勻。
10.和好的面揪成大小適中的劑子
11.搟皮包餡。
12.拌勻.
13.包好的餃子.
14.水澆開，下入餃子.
餃子的起源及發(fā)展
餃子在其漫長的發(fā)展過程中，名目繁多，古時有 牢丸 扁食 餃餌 粉角 等名稱。三國時期稱作 月牙餛飩 ，南北朝時期稱 餛飩 ，唐代稱餃子為 偃月形餛飩 ，宋代稱為 角子 ，元代稱為 扁食 ;清朝則稱為 餃子 。
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是中國人在春節(jié)時特有的民俗傳統(tǒng)。因為取 更歲交子 之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有 好吃不過餃子 的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種必不可少的佳肴。
在中國許多地區(qū)民俗中的，除夕守歲吃 餃子 ，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。除了北方將餃子作為節(jié)日美食外，南方人也在一定的場合中食用餃子。餃子起源于張仲景的時代， 餃子 又名 交子 或者 嬌耳 ，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名字，死后會變成不在冊的孤魂野鬼。你想想，我國祖先對此是多么的重視啊!無論怎樣，為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓 餃子 。遠(yuǎn)方的人們都會跋山涉水回鄉(xiāng)和家人過冬節(jié)吃餃子，以示有個圓滿的歸宿。
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