秀色醬炆肉經(jīng)典美味的做法
秀色醬炆肉是一款美味的佳肴,平時生活中你會制作秀色醬炆肉嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于秀色醬炆肉的做法,希望對你有幫助。
制作秀色醬炆肉的食材
秀色醬炆肉的做法
1.姜切片,蒜子去皮去蒂待用
2.五花肉去毛洗凈,切塊待用
3.坐鍋起油,下冰糖炒糖色
4.下五花肉塊,翻炒上色
5.下姜片、蒜子,翻炒出香
6.下烤肉醬,翻炒均勻
7.下高湯,大火煮沸,轉(zhuǎn)小火炆煮20分鐘,下雞精、味精、鹽,繼續(xù)炆煮30分鐘
8.大火收汁,將鍋內(nèi)醬汁收至油性湯汁,均勻裹在肉塊上,起鍋即可
五花肉的營養(yǎng)價值
1.富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),腎等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
2.富含脂肪,維持體溫和保護內(nèi)臟,提供必需脂肪酸,促進這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。
3.豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
4.提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
五花肉的食療作用
1.補血益氣:豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2.利尿消腫:能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿作用。含利尿成分,能消除體內(nèi)水鈉潴留,利尿消腫??芍委熜”悴焕?。
3.補腎虛:癥狀為“寒”,腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒,水腫的腎陽虛。癥狀為“熱”,主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
4.通便:B族維生素可促進消化液分泌,維持和促進腸道蠕動,有利于排便。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的便秘。
5.化痰止咳:適宜咳嗽等癥狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用,有利于局部炎癥治愈,并能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。
6.生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。
7.養(yǎng)陰補虛:補虛損,益精氣,潤肺補腎,用于肺腎陰虛。適宜虛勞的補益。
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