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      茄汁牛肉面新鮮美味的做法

      時(shí)間: 燕華761 分享

        面條是河南人日常主食之一,面條的做法有很多,你是否都掌握了呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于茄汁牛肉面美味的做法,希望對你有幫助。

        制作茄汁牛肉面的食材

        茄汁牛肉面美味的做法

        1.原料圖片。

        2.牛肉洗凈,切成小粒,用生抽、料酒腌漬入味。

        3.番茄洗凈,去蒂切成小丁(也可以先用熱水把番茄燙一下,去皮,放料理機(jī)中打碎)。蔥頭、芹菜分別擇洗干凈切粒。

        4.黃油放鍋里熔化,下入蔥頭粒炒出香味,下牛肉粒炒散。

        5.再放入番茄丁,邊炒邊攪動,將番茄炒碎、炒出茄汁。

        6.加芹菜粒、高湯、鹽、料酒、黑胡椒粉,燒沸煮5分鐘,放雞精調(diào)好口味。

        7.另起鍋加清水燒沸,將面條下入煮熟。

        8.撈入碗內(nèi),澆上茄汁牛肉鹵汁就行了。

        牛肉的食用禁忌

        1、牛肉不宜常吃,一周一次為宜。

        2、清燉牛肉保存營養(yǎng)成分比較好。

        3、牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,更有很高的膽固醇和脂肪,故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃,或適當(dāng)吃些嫩牛肉。

        和牛肉相克的食物

        1、牛肉與紅糖不能同食:同食會產(chǎn)生不良生化反應(yīng),引起腹脹。

        2、牛肉與白酒不能同食:牛肉性溫,味甘,補(bǔ)氣助火;白酒屬大溫之品。如將二者相配食用,極易上火,甚至可引發(fā)口腔炎癥、腫痛。

        3、牛肉與橄欖相克:同食會引起身體不適。

        4、田螺與牛肉相克:不易消化,會引起腹脹。

        5、鲇魚與牛肉相克:同食會引起中毒??梢杂萌巳橹委?。

        6、牛肉不可與黍米同食:食后身體不適。

        7、韭菜與牛肉相克:因牛肉甘溫、補(bǔ)氣助火,韭菜辛溫,動火動血,故不宜同食。


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