早餐吃雞蛋，營養(yǎng)健康?？墒侵怀运蟮疤珕握{。有沒有省時不費力的，還不用大早上一身油煙的呢?答案當然是可以!肉蛋奶一應俱全，而且，每一種都極為簡單喲。下面是早餐雞蛋的7種做法，供大家參考。

　　最適合早餐的雞蛋做法

　　1.微波爐煎蛋的做法

　　食材：雞蛋、黑胡椒、鹽

　　做法：

　　1.將雞蛋去殼倒在平底盤子里，用筷子將蛋黃挑破(主要是防止雞蛋在微波爐里面啪啪爆炸)

　　2.微波爐中火加熱一分鐘。

　　2.培根雞蛋杯的做法

　　食材：培根、雞蛋、黑胡椒、香蔥末。

　　做法：

　　1.將圓培根周邊卷褶，墊在碗內，留一個雞蛋的空間，將雞蛋打進去，撒上胡椒粉和香蔥末。

　　2.用牙簽將蛋黃部分戳幾個洞，然后將杯子放入微波爐，高火1分鐘。

　　3.雞蛋玉子豆腐的做法

　　食材：玉子豆腐 (兩條)、雞蛋 (兩個)、小黃瓜 (一根)、肉松 (5克)。

　　做法：

　　1.雞蛋里加入鹽、蔥姜蒜末、生抽、香油攪拌均勻

　　2.小心地去掉玉子豆腐的塑料袋

　　3.將玉子豆腐切成大小適宜的圓塊

　　4.玉子豆腐擺進裝雞蛋的盤子里，撒入肉松

　　5.黃瓜切一些圓薄片和一些半圓片

　　6.將圓薄片的黃瓜用磨具刻出小花

　　7.黃瓜片和小花加入少許生抽和少許鹽腌制幾分鐘

　　8.裝好盤的雞蛋玉子豆腐放入微波爐高火4分鐘，出爐擺好黃瓜裝飾，用番茄醬裝點一下，一盤漂亮又美味的菜就做好了

　　4.燕麥蒸雞蛋的做法

　　食材：水果麥片、雞蛋、奶粉、奶酪

　　做法：

　　1.三勺水果燕麥放進可以微波的瓷碗里，加一勺奶粉，倒入適量涼開水攪拌一下。

　　2.敲一只雞蛋進去繼續(xù)攪拌，直至雞蛋打散跟燕麥牛奶融合，喜歡奶酪的話可以刨一點奶酪進去，不喜歡可以不放。

　　3.最后在碗上面加個蓋子或是保鮮膜，放進微波爐高火2分鐘，打開微波爐看看雞蛋羹凝固沒，沒有凝固的話再追加1分鐘。等叮了以后基本上就熟了。

　　5.水炒雞蛋的做法

　　食材：雞蛋、清水、火腿、洋蔥。

　　做法：

　　1、雞蛋打入大腕中，倒入蛋液總量的4分之一的清水，攪拌均勻后待用。

　　2、鍋中倒入少許水，加熱至鍋底開始冒泡時倒入蛋液，轉中小火用鍋鏟慢慢從外向內推，直至全部定型。

　　3、倒入火腿末與洋蔥末繼續(xù)翻炒1分鐘，出鍋前加入鹽巴與香蔥末拌勻均即可。

　　6.雞蛋布丁的做法

　　食材：雞蛋1個，牛奶適量，4勺糖。

　　做法：

　　1、把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘。

　　2、雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。

　　3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時候，要看看布丁成型了沒有，可以拿出來看。

　　4、等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，還可以放冰箱冰凍。

　　7.咖啡雞蛋羹的做法

　　食材：咖啡1小袋，雞蛋1只，砂糖、牛奶各少許。

　　做法：

　　1、咖啡加糖和牛奶一起沖泡，置溫備用。

　　2、雞蛋打散，慢慢加入已經放涼的咖啡，攪勻。

　　3、把攪勻的蛋液過濾掉雜質，用碗裝好，蒙上保鮮膜。

　　4、蒸鍋放水煮開后，將碗放入，隔水蒸8分鐘，關火。

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