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      紅燒排骨的家常做法_紅燒排骨怎么做最好吃

      時(shí)間: 映芳735 分享

        紅燒排骨味道香咸,排骨酥爛,色澤金紅,男女老少人都可食用,是深受人們喜愛(ài)的家常菜。你想了解好吃美味的紅燒排骨要怎么做嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦紅燒排骨的4種家常做法。

        紅燒排骨4種家常做法

        紅燒排骨的家常做法一

        紅燒排骨的材料

        排骨?;ㄉ?。老抽、黃酒、姜片、蒜

        紅燒排骨的做法

        1、花生提前泡一下控干水份。

        2、倒入老抽、黃酒、姜片、一半量略拍扁的蒜,拌勻后腌。

        3、鍋里多放些花生油,待熱后把排骨入鍋炸。

        4、炸至略發(fā)黃

        5、倒入蒜末、蔥末炒出香味。

        6、倒入排骨翻炒,加入1湯匙老抽、糖,翻炒均勻。

        7、倒入花生,加蓋,鍋燒開(kāi)后,改小火再燒至汁收至濃稠

        紅燒排骨的家常做法二

        紅燒排骨的材料

        1盒排骨(1磅,大約450克)

        2茶勺碎冰糖

        1小塊姜,切片

        1/2杯料酒

        1/4杯醬油(或依個(gè)人口味增減)

        1/2杯開(kāi)水

        色拉油適量(大概2到3大勺的樣子)

        一點(diǎn)點(diǎn)白芝麻(表面裝飾用,可省略)

        紅燒排骨的做法

        1、排骨清洗干凈,順著骨肉的走向切成小塊。

        2、鐵鍋用中火燒熱,鍋里下油,下冰糖,熬到冰糖熔化。

        3、下排骨,不停地翻炒,一直到排骨上色為止。

        4、然后加入料酒、醬油和開(kāi)水,等湯汁燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)成小火,蓋上鍋蓋,慢慢的燉。

        5、燉到差不多自己喜歡的酥軟程度,我的燉了一個(gè)小時(shí)的樣子,開(kāi)蓋,轉(zhuǎn)大火,翻炒到湯汁收干,排骨晶瑩透亮就可以啦!

        紅燒排骨的家常做法三

        紅燒排骨的材料

        排骨500克,草果、肉蔻各1個(gè),桂皮一段,八角2個(gè),蔥1根,姜4片,丁香4-5粒,干紅辣椒3個(gè)、生抽老抽料酒醋各三勺、冰糖一大塊、鹽適量

        紅燒排骨的做法

        1、排骨剁成一寸左右的塊,在沸水中煮兩三分鐘,撈出,用涼水沖洗。

        2、鍋內(nèi)加水,放入上述各類(lèi)調(diào)料(鹽除外),燒開(kāi),放入排骨,水要沒(méi)過(guò)排骨。

        3、大火燒十幾分鐘,改小火慢燉40分鐘。出鍋的前十幾分鐘放鹽。

        4、盛盤(pán)后撒點(diǎn)蔥花。

        紅燒排骨的家常做法四

        紅燒排骨的材料

        排骨,蔥花,鹽,淀粉,糖,醋,料酒,雞精,醬油

        紅燒排骨的做法

        1、排骨洗凈用水煮七八分熟撈出備用。

        2、用適量的鹽、糖、醋、料酒、雞精、醬油、水調(diào)成汁。

        3、鍋倒入底油加蔥花爆香,放入排骨翻燒,加入調(diào)好的汁小火至收汁。

        4、倒入水淀粉勾芡,盛盤(pán)。

        紅燒排骨食用須知

        紅燒排骨適用人群

        適 宜于氣血不 足,陰虛 納差者;濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

        紅燒排骨禁忌

        豬排骨: 豬肉不宜與烏 梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食 。食用豬肉后不宜大量飲茶

        紅燒排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        豬排骨提供人 體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、 骨膠原、骨粘蛋白等,尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康,具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效。

        豬排骨具有 滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足,陰虛納差者。


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