白菜的10種做法介紹

　　菜作為一種不可或缺的家常菜，白菜對(duì)身體健康有莫大的好處。下面學(xué)習(xí)啦小編教大家?guī)追N簡(jiǎn)單的白菜做法，輕松吃出健康。

　　1.圓白菜包飯的做法

　　原料

　　圓白菜、 剩米飯、玉米粒、西蘭花莖、辣醬、番茄醬、白醋、鹽。

　　做法

　　1. 完整的包菜葉～洗凈洗凈。

　　2. 玉米粒和西蘭花莖粒從冷凍室拿出來(lái)解凍啦。

　　3. 包菜葉～放入加了白醋和少許鹽的沸水中焯熟焯軟～取出瀝干水分備用。

　　4. 米飯和兩種菜粒粒炒炒～加少許鹽和醬料調(diào)味～番茄醬或者韓式辣醬或者其他～根據(jù)自己口味咯。

　　5. 軟包菜葉上放上適量的炒飯。

　　6. 先把靠近根的那里疊上。

　　7. 上面的部分疊下來(lái)～然后左一下～右一。

　　8. 包好啦。

　　9. 翻過(guò)來(lái)就搞定了。

　　10. 全部包好后～淋上生抽或者豉油～或者其他你喜歡的啦。

　　11. 照相吃飯。

　　12. 晶瑩剔透的美味全素食。

　　2.熗拌辣白菜的做法

　　原料

　　大白菜、干紅辣椒、蔥段蒜片、鹽。

　　做法

　　1. 大白菜扒洗干凈。

　　2. 用手掰成小塊。

　　3. 燒一鍋開(kāi)水。

　　4. 準(zhǔn)備好的白菜塊。

　　5. 將開(kāi)水澆在大白菜上，沒(méi)過(guò)菜表面。

　　6. 蓋上蓋子燜2分鐘。

　　7. 翻一翻。

　　8. 把涼下的水再倒回鍋里燒開(kāi)，重復(fù)6、7步驟。

　　9. 控凈水后撒咸鹽再殺殺水份。

　　10. 把調(diào)料準(zhǔn)備好。

　　11. 熱花椒油。

　　12. 擠干凈水分，鋪好調(diào)料。

　　13. 熗熱油，加少量白糖，少量醬油，多倒些老陳醋。

　　14. 又酸又辣又脆。

　　3.醋溜白菜的做法

　　原料

　　白菜、干辣椒、白醋、鹽、生抽、糖、蒜。

　　做法

　　1. 白菜取芯，洗凈備用。(白菜芯口感更爽脆)

　　2. 白菜切條，干辣椒切圈，蒜切片。

　　3. 鍋里下油，先爆香干辣椒和蒜瓣。

　　4. 下白菜翻炒片刻。

　　5. 看到白菜稍微變軟時(shí)，順著鍋邊倒入一勺白醋。

　　6. 加入一小勺生抽，鹽和糖大火炒勻即可出鍋。

　　4.紫菜涼拌白菜心的做法

　　原料

　　紫菜、白菜心、熟芝麻、姜蒜。

　　做法

　　1. 紫菜手撕成條，用開(kāi)水泡開(kāi)，撈出瀝干水分，攤涼;姜切絲、大蒜剁成末。

　　2. 白菜心切絲和紫菜混合，添加鹽、糖、生抽、香醋和香油拌勻。

　　3. 起油鍋，用小火炸香姜蒜末，趁熱澆在紫菜上即可。

　　5.佛手白菜的做法

　　原料

　　白菜幫4個(gè)、豬肉餡50克、香姑2朵、鹽、雞精、醬油、料酒。

　　做法

　　1. 香姑洗凈，切碎，和豬肉餡放到一個(gè)大碗內(nèi)，加入鹽、雞精、醬油、料酒，攪拌均勻。

　　2. 鍋中燒開(kāi)水，白菜幫放進(jìn)去焯軟，取出來(lái)瀝干水分，用刀在白菜幫比較寬的那一段，從白菜梗中間均勻的劃4刀，內(nèi)側(cè)朝上，放上餡料，折成佛手形狀，倒扣在盤中。

　　3. 鍋中燒水，放鍋上蒸15分鐘，稍加裝飾即可。