番茄肉醬面的家常做法
醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，番茄醬中的番茄紅素對(duì)乳腺癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌有抑制功效，而且對(duì)肺癌和結(jié)腸癌有抑制作用。你喜歡吃番茄肉醬面嗎?你知道番茄肉醬面要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理番茄肉醬面的家常做法，僅供參考。
番茄肉醬面的家常做法一
番茄肉醬面的材料
肉丁，北方豆醬，食鹽少許，番茄，生抽少許，蔥，姜，干辣椒，老抽少許
番茄肉醬面的做法
1.番茄肉醬制法：用蔥碎、姜末、干辣椒熗鍋，倒入小肉丁，炒至變色;
2.調(diào)醬汁：北方豆醬兩匙、芝麻醬一匙、老抽一匙、生抽兩匙、清水兩匙，混合均勻;倒入鍋中，與肉丁翻炒，轉(zhuǎn)成小火慢煨三十分鐘以上;
3.番茄洗盡，在滾水中燙一下，褪皮(使口感更好)，切成小塊，倒入鍋中，大火翻炒兩分鐘，使番茄與肉丁的混合香味完全散發(fā)出來(lái)，再轉(zhuǎn)入小火，如果喜歡吃番茄，可減少煨煮的時(shí)間，這樣番茄不會(huì)完全溶解于肉醬中;
4.收汁，肉醬做好了。 肉醬可一次性多做一些，存入冰箱工作繁忙，夏季炎熱，回家后只需煮一碗面就可以有一頓美餐了。
番茄肉醬面的家常做法二
番茄肉醬面的材料
意大利面條(細(xì)圓面)，番茄一個(gè)，肉末少許，洋蔥半個(gè)，大蒜兩瓣，番茄醬，黃油，淡奶油，鹽，胡椒粉，乳酪粉
番茄肉醬面的做法
1.鍋里煮開(kāi)水，放一小勺鹽，把意大利面豎著放進(jìn)去，呈發(fā)散狀，等下面在水里的部分煮軟后，用筷子打圈攪拌，面條會(huì)都到水里去。煮8分裝左右
2.煮面條的時(shí)候，把肉末放少許鹽，料酒和淀粉拌勻，洋蔥和蒜切碎，番茄去皮切成丁
3.意面煮好撈出瀝水，放點(diǎn)橄欖油拌勻打散，放一邊備用
4.鍋燒熱，放一小塊黃油融化
5.放肉末煸炒變色后盛出備用
6.用鍋里余油煸炒洋蔥碎和蒜末，炒出香味至洋蔥身軟
7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙
8.倒入剛才炒好的肉末，加四到五勺番茄醬一起煸炒
9.再加入少量淡奶油，翻炒均勻，加少量鹽
10.把意面放進(jìn)鍋里和醬料拌勻，撒一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉出鍋裝盤(pán)，撒上乳酪粉上桌
番茄肉醬面的家常做法三
番茄肉醬面的材料
意粉，西紅柿，豬肉末，菜椒，洋蔥，番茄醬，韓式辣醬
番茄肉醬面的做法
1.意粉加少許鹽和油放在水里煮熟撈起過(guò)涼水
2.西紅柿，菜椒，豬肉末，洋蔥，番茄醬，韓式辣醬炒成醬汁，因?yàn)橼s時(shí)間，所以西紅柿沒(méi)來(lái)得及去皮哈
3.把意面倒入醬汁，翻炒均勻
番茄肉醬面的家常做法四
番茄肉醬面的材料
絞肉100克、大蒜末2顆、蘑菇切片5顆、蕃茄蔬菜面醬2杯、蔥花少許、水1/4杯、意大利面200克
番茄肉醬面的做法
1、先將絞肉用米酒、醬油稍微腌一下。
2、用少許橄欖油將大蒜末爆香，再將絞肉放入快炒。
3、最后放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面醬、水。
4、待醬汁滾熱之后，放入預(yù)煮的面條，待面條入味變色即可上桌。可灑上起司粉或蔥花作為調(diào)味。
小訣竅
其實(shí)面可以用其他的面代替