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      香菇牛肉醬的做法步驟

      時間: 映芳735 分享

      香菇牛肉醬的做法步驟

        香菇所含的營養(yǎng)物質(zhì)對人體健康是非常有益的。你了解香菇牛肉醬要怎么做才好吃嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享香菇牛肉醬的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

        香菇牛肉醬的制作食材

      • 主料
      • 牛肉

        350g
      • 香菇

        4朵
      • 輔料
      • 10ml
      • 5g
      • 豆瓣醬

        10g
      • 甜面醬

        10g
      • 咖喱粉

        8g
      • 十三香

        10g
      • 白砂糖

        10g
      • 1塊

        香菇牛肉醬的做法步驟

        1.香菇提前泡發(fā),新鮮牛肉一塊

        2.香菇和牛肉分別切丁備用

        3.炒鍋放油,放入牛肉煸炒,油不在冒泡,即水分煸干

        4.放入十三香,咖喱粉,姜片煸炒出香味

        5.放入豆瓣醬,甜面醬,白糖小火炒到醬和油徹底融合。喜歡吃辣的這一步可以放辣椒粉

        6.兌入兩倍的水煮開

        7.倒入香菇繼續(xù)煮開后,轉(zhuǎn)小火熬制粘稠

        8.煮好的醬可以根據(jù)自己的口味加適量鹽和雞精

        香菇菜肴推薦:香菇燜豆腐的做法

        材料:豆腐300克,瘦肉50克,香菇8朵,紅辣椒2個。

        調(diào)料:蔥、姜、蒜,鹽、老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油

        做法:

        1.首先將準(zhǔn)備好的豆腐切成長方片,在平底鍋里煎成兩面金黃色,當(dāng)然也可以炸。

        2.香菇去蒂,切成4塊;紅辣椒切段。

        3.蔥切段,姜蒜切片,瘦肉切細(xì)絲。

        4.鍋內(nèi)放適量植物油,燒熱后放入肉絲炒散。

        5.接著放入姜蔥蒜炒出香味,并加入豆腐片進(jìn)行翻炒。

        6.放入紅辣椒、香菇塊,加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。

        7.加一碗水(最好是高湯),小火燜至汁收濃,加少許味精翻炒出鍋。


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