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      番茄肉醬面的好吃做法

      時間: 映芳735 分享

        番茄能使身體中膽固醇產(chǎn)生的生物鹽會與番茄紅素中的纖維結(jié)合,通過消化系統(tǒng)排出體外,可以令血液中膽固醇的含量降低,起到預(yù)防、治療動脈粥樣硬化的作用。你喜歡自己動手做番茄肉醬面?你知道如何做出可口好吃的番茄肉醬面嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理番茄肉醬面的好吃做法,僅供參考。

        番茄肉醬面的好吃做法1

        材料

        義大利面200公克,橄欖油50公克,雞胸肉100公克,蕃茄煳150公克,蕃茄汁50公克,鼠尾草10公克,月桂葉1~2片,大蒜3瓣,洋蔥1/2個,冰糖30公克,醬油2大匙,水500公克,帕梅善起司粉30公克,巴西利20公克

        做法

        1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、雞胸肉剁碎成末后備用。

        2. 鍋中倒入橄欖油加熱,先放入大蒜炒香至金黃色后,再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟后,再加入雞胸肉末炒散炒熟。

        3. 加入蕃茄煳、蕃茄汁、鼠尾草、月桂葉及冰糖、醬油翻炒后,再加入水以中火煮開后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮,期間不斷地翻動以免沾鍋,直到濃稠時熄火將月桂葉取出。

        4. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利面煮8∼10分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。

        5. 撈起作法4的義大利面放入作法3的醬汁鍋中并加入起司粉以小火拌煮1∼2分鐘后,即可起鍋裝盤,放上荷蘭芹即可。

        番茄肉醬面的好吃做法2

        材料

        意大利面 西紅柿

        洋蔥半個切丁 香菇四個切丁 蒜切末備用

        適量的肉 可以自己

        <鹽 胡椒粉 耗油 紅酒 橄欖油>

        做法

        1. 意面投入開水鍋中呈散開狀,直到底部煮軟全部浸入水中,入少許鹽及橄欖油中火煮10-12分鐘,撈出瀝干水分,放入涼水 或直接水沖也可以 撈起后拌入少許橄欖油防止粘連;

        2. 肉末中調(diào)入鹽,雞精黑胡椒粉,少許濕淀粉抓勻腌制備用;蕃茄開水中燙一下去皮切成丁;蘑菇洋蔥切丁,蒜切末;

        3. 鍋燒熱放少許黃油,放入蒜末略炒,稍后加入肉末一起翻炒至肉末變白關(guān)火盛出;鍋燒熱繼續(xù)放黃油,放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟;

        4. 洋蔥略煸軟后,放入蕃茄蘑菇丁,中火一直翻炒至軟,加入5大勺蕃茄沙司,調(diào)入少許鹽,雞粉,適量紅酒繼續(xù)熬煮,一直熬到呈醬汁狀略收干,放入肉末一同翻勻,再撒多一些的黑胡椒粉

        5. 意面鋪在盤子里,將醬汁澆上去拌開即可(也可以將煮好的意面放入醬汁中在鍋中拌勻盛出)

        番茄肉醬面的好吃做法3

        材料

        意大利面,番茄,洋蔥,牛肉末,馬蘇里拉芝士,鹽,橄欖油,白糖,番茄醬,黑胡椒粉,雞精

        做法

        1.我買的是這種字母和數(shù)字的意大利面,顆粒很小的哦。在意面的包裝右下角的地方有兩個數(shù)字,5和7,是表示這種意面需要煮的時間,煮5分鐘是口感稍微彈牙有嚼勁;煮7分鐘口感稍軟點的。根據(jù)各人喜好來哈

        2.鍋里水煮開后,放一勺鹽,然后把意面倒進(jìn)去,煮7分鐘。煮意面的空檔,把番茄用開水燙下去皮切成小丁,洋蔥切小丁備用

        3.意面煮好撈出,瀝干水分后,倒點橄欖油拌勻打散,這樣意面不會粘連在一起

        4.鍋里放橄欖油,燒熱后,把牛肉末煸炒至變色,盛出備用

        5.用余油煸炒洋蔥丁至身軟,色透明,盛出備用

        6.倒入番茄丁,加一小勺白糖煸炒至出沙(加白糖一起煸炒可以讓番茄味道更濃厚)

        7.加一大勺番茄醬進(jìn)去一起翻炒

        8.把炒好的牛肉末和洋蔥倒入,加鹽,黑胡椒粉和雞精翻炒均勻

        9.把煮熟的意面倒入和番茄肉醬一起翻勻

        10.裝盤,馬蘇里拉芝士刨成絲,均勻撒在表面,入預(yù)熱好的烤箱,200度烤15分鐘左右,芝士上色即可

        番茄肉醬面的好吃做法4

        材料

        意大利面醬一瓶 意大利面250克 牛肉餡200克 料酒1湯匙(15ml) 西紅柿1個 洋蔥半個 大蒜2瓣 青椒1個 黑胡椒1/2茶匙(3克) 意大利香草碎(oregano)少許(沒有也可不放) 生抽1茶匙(5ml) 煮面時用:鹽1茶匙(5克) 橄欖油1湯匙(15ml)

        做法

        1)鍋中倒入水,水開后放入鹽和半湯匙橄欖油,放入意大利面,按照面條包裝袋上的時間煮好后,撈出過一下冷水,放入漏勺里,倒入另外半湯匙橄欖油,攪拌一下,以防面條粘連在一起。

        2)牛肉餡中調(diào)入料酒,腌制5分鐘。將西紅柿和洋蔥切粒,大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽后切成絲。

        3)鍋中倒入油,待油8成熱時,倒入牛肉餡翻炒至變色后盛出備用。

        4)將鍋洗凈燒熱后,倒入油,待油7成熱時,放入切碎的洋蔥丁,西紅柿丁和蒜泥,炒香后倒入意大利面醬,調(diào)入黑胡椒,香草碎和生抽后,用鏟子炒3分鐘。倒入牛肉餡,和青椒絲,待青椒絲變軟即可。

        5)將意大利面放入盤中,淋上醬汁,撒一些奶酪粉味道更好,沒有的話,不放也可以的。

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