人們喜歡用排骨來做的菜有很多很多,出名的有糖醋排骨、排骨湯等.現(xiàn)在介紹的是排骨的新做法——排骨米飯。你想了解好吃美味的排骨米飯要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下排骨米飯的美味做法。

　　排骨米飯的美味做法1

　　材料

　　大米，排骨，鹽，生抽，老抽，雞精，姜

　　做法

　　1.排骨洗凈，斬小塊

　　2.鍋中燒開水，倒入排骨先焯一遍水;其作用是去除血沫等雜質(zhì)，更好的去除腥味，另外這樣處理后湯水會比較清

　　3.用清水沖去浮沫，瀝干水備用

　　4.鍋中熱油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，調(diào)入鹽、生抽、老抽和雞精;這步鹽的份量比平常偏重些，煮出來的飯不至于太淡口

　　5.電飯鍋按正常煮飯步驟下好大米和水，然后將炒好的排骨連湯汁一起倒入;煮飯的大米可以另加一些糯米，這樣煮出來的飯又香又糯

　　6.按下煮飯鍵，煮好后，攪拌均勻，就可以開吃啦

　　排骨米飯的美味做法2

　　材料

　　芥菜500g，大米3盒，排骨200G，墨魚丸子若干，醬油料酒適量，鹽適量，糖適量(提鮮)

　　做法

　　1.食材準(zhǔn)備：大米浸泡1小時，芥菜切小段，排骨剁小塊，墨魚丸切小片

　　2.芥(gai)菜特寫

　　3.高壓鍋中煸小排骨和墨魚丸后加水

　　4.倒入泡制過的大米

　　5.壓制大概15分鐘

　　6.熱鍋放油炒制芥菜(先炒梗后炒葉)

　　7.倒入烹制過的排骨米飯

　　8.拌炒均勻

　　9.起鍋前加鹽調(diào)味...

　　排骨米飯的美味做法3

　　材料

　　排骨1片，白飯1碗，炸粉：2大匙，面粉1/2大匙，太白粉1/2小匙，醬油1大匙，糖1/4小匙，米酒1大匙

　　做法

　　1.排骨加入所有腌料，拌勻腌漬約10分鐘后取出，均勻沾裹上炸粉，備用。

　　2.熱油鍋，加熱至180℃后，放入作法1的排骨，轉(zhuǎn)小火慢慢炸約8分鐘，至金黃酥脆熟透后，取出瀝干油份，備用。

　　3.取一盤，擺放入白飯、作法2的炸排骨，再搭配上配菜擺排即可。

　　排骨米飯的美味做法4

　　材料

　　新鮮排骨，普通米，糯米與普通米各半，速凍青豆，玉米

　　做法

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.排骨浸泡半小時左右洗凈瀝干水份，加甜面醬(可換成喜歡的任意口味排骨醬或海鮮醬，辣醬這些)，料酒，生抽，老抽，鹽和糖拌勻，腌制1小時候以上(可以拌的稍咸一點，因為后面還要加米一起煮)

　　3.腌過的排骨和洗凈的米入電飯煲，加水后煮

　　4.青豆和玉米入開水鍋焯幾分鐘后，瀝干水份

　　5.排骨飯煮好后，開蓋把青豆和玉米到在米飯上，再蓋上蓋子燜幾分鐘，讓米飯和青豆，玉米的味道更融合

看過“排骨米飯的美味做法”的人還看了：

1.家常排骨飯的4種好吃做法

2.五花肉的4種美味好吃做法

3.海鮮飯的不同做法

4.揚州炒飯的家常美味做法

5.五花肉有哪些好吃的做法