排骨米飯的4種美味做法好處
排骨米飯的4種美味做法好處
食用排骨米飯佐以大蒜更有鮮而不膩之功效，是拌飯之佳品，也是佐酒之佳肴，排骨能夠徹底地吸收配料的精華，香而不膩，味道十足。你想了解好吃美味的排骨米飯要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦排骨米飯的4種美味做法。
排骨米飯的美味做法1
材料
排骨 1片
白飯 1碗
青江菜 少許
泡菜 適量
白芝麻 少許
醬油 1/2大匙
白胡椒粉 1小匙
沙拉油 1小匙
糖 1小匙
面粉 2大匙
太白粉 1大匙
白胡椒粉 少許
鹽 少許
做法
(1)先將排骨拍打松開，再加入醃料醃20分鐘，青江菜川燙后切成1公分小段備用。
(2)將排骨沾上混合過的調(diào)味料，用熱油炸5分鐘呈金黃色即可。
(3)將青江菜放入白飯中拌勻成菜飯盛入盤中，排上炸好的排骨即可食用，可放上少許白芝麻及泡菜，使這一道簡(jiǎn)單的排骨菜飯更豐富。
排骨米飯的美味做法2
材料
新鮮排骨，普通米，糯米與普通米各半，速凍青豆，玉米
做法
1.準(zhǔn)備材料
2.排骨浸泡半小時(shí)左右洗凈瀝干水份，加甜面醬(可換成喜歡的任意口味排骨醬或海鮮醬，辣醬這些)，料酒，生抽，老抽，鹽和糖拌勻，腌制1小時(shí)候以上(可以拌的稍咸一點(diǎn)，因?yàn)楹竺孢€要加米一起煮)
3.腌過的排骨和洗凈的米入電飯煲，加水后煮
4.青豆和玉米入開水鍋焯幾分鐘后，瀝干水份
5.排骨飯煮好后，開蓋把青豆和玉米到在米飯上，再蓋上蓋子燜幾分鐘，讓米飯和青豆，玉米的味道更融合
排骨米飯的美味做法3
材料
冷凍或冷鮮的龍骨，蔥白，燈塔料酒，美極生抽，美極老抽，南乳汁，鹽，味精，百味坊十二味料包
做法
1、廚具的選擇：湯鍋(根據(jù)每次煮制的數(shù)量來選擇)，手勺，斬骨刀，漏勺，砂鍋。
2、原料的選擇：冷凍或冷鮮的龍骨，蔥白，燈塔料酒，美極生抽，美極老抽，南乳汁，鹽，味精，百味坊十二味料包。
3、將五斤龍骨切成5厘米大小，洗凈。
4、放入鍋中，添開水至沒過龍骨3-6公分為宜，大火燒開。
5、燒開后五分鐘打去油沫，加入百味坊十二味料包、鹽30克、味精10克、蔥白適量，轉(zhuǎn)中火煮20分鐘。
6、再加入料酒50克、生抽50克、老抽50克、南乳汁適量，開鍋后關(guān)火蓋干燜制。
7、根據(jù)煮制的數(shù)量燜制30-50分鐘，地道的青島排骨米飯就做好了。
排骨米飯的美味做法4
材料
主料：大米排骨(一斤左右)。鹽，雞精，味精，醬油，辣椒粉，五香粉，蒜蓉，生姜，料酒。
做法
1，把排骨用以上配料腌制，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)理，腌制時(shí)間還不能太短，怎么著得一個(gè)小時(shí)以上，讓排骨徹底入味。在腌制排骨的過程中，可以上上網(wǎng)看看碟，或者找?guī)讉€(gè)還不錯(cuò)的MM聊聊天，調(diào)調(diào)口味，那樣時(shí)間會(huì)過得快一些，當(dāng)然，這得在保證肚子不抗議的情況。
2，排骨腌制好后，把米淘洗干凈，按平時(shí)煮飯的水量加入水，再把腌制好的排骨倒入鍋內(nèi)(建議使用電飯煲，因?yàn)檫@樣更省事)，插好電，又可以繼續(xù)去找MM調(diào)口味噠。