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      鮮香菇燉雞要怎么做_鮮香菇燉雞的美味做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

      鮮香菇燉雞要怎么做_鮮香菇燉雞的美味做法

        鮮香菇燉雞這是一道很常見的一道菜,主要的材料就是雞和香菇,雞和香菇都含有大量的蛋白質(zhì),同時(shí)香菇又有很好的抗癌作用,還可以降血壓,可以減少膽固醇,味道特別好,還可以加速人體的新陳代謝功能,這是一道特別健康的一道家常菜?,F(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來跟你講一講鮮香菇燉雞的美味做法。

        鮮香菇燉雞4種美味做法

        鮮香菇燉雞的做法1

        材料

        雞肉600g、香菇400g、姜15g、蒜4瓣、蔥1段、蠔油、白酒、冰糖少許、雞精半勺、生抽1勺、食鹽

        做法

        1、雞肉治凈宰成小塊。姜蒜準(zhǔn)備好。

        2、蠔油和生抽調(diào)成汁。香菇去蒂洗凈。

        3、炒鍋放少許油,小火,下冰糖熬糖色。

        4、熬出糖色后,倒入雞塊爆炒。

        5、下白酒少許,炒勻后再放姜蒜炒香。

        6、放蠔油和生抽汁炒勻。

        7、加水沒過雞塊,轉(zhuǎn)小火燜煮。

        8、燜煮約40分鐘,放入香菇。

        9、待湯汁開始變濃稠,少加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味。

        10、轉(zhuǎn)大火翻炒,直至湯汁十分濃稠即可。

        鮮香菇燉雞的做法2

        材料

        土雞,香菇,蔥,姜,蒜,鹽

        做法

        1.將土雞洗凈、切塊。

        2.將土雞放入燒開的水中煮2分鐘,撈出。

        3.干香菇發(fā)泡好,洗凈,在香菇面上劃十字刀。

        4.蔥、姜、蒜洗凈備用。

        5.將土雞放入砂鍋中,加香菇、姜、蒜,加水大火燒開, 改小火燉1小時(shí)。

        6.最后加蔥段、鹽煮5分鐘即可。

        鮮香菇燉雞的做法3

        材料

        主料:土雞半只,香菇幾朵,蔥姜適量,八角二顆

        做法

        1、土雞洗凈斬塊,香菇用溫水泡30分鐘(泡香菇的水不要倒掉)

        2、炒鍋下油,下蔥姜爆香。放入雞塊大火爆炒出油,加一勺料酒、一勺糖、兩勺醬油、加入香菇水半杯,少許鹽。大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜20分鐘即可。

        鮮香菇燉雞的做法4

        材料

        雞腿 8只 香菇 10只

        紅棗 6個(gè) 枸杞 10個(gè)

        姜 適量 蔥 適量

        做法

        1、先把雞腿洗凈,煮一下,看見雞腿表皮變白,油沫出來即可;

        2、熱水倒掉,用涼水洗干凈雞腿;

        3、香菇掰成小塊,洗干凈;紅棗去核洗凈,枸杞洗凈;

        4、將雞腿、香菇、姜片、蔥段、紅棗、枸杞放入鍋內(nèi);

        5、大火煮沸,小火慢燉40分鐘,加適量鹽,再燉10分鐘即可。

        哪些人不能吃香菇

        脾胃寒濕、氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。

        香菇的適用人群

        一般人群均可食用。

        氣虛頭暈、貧血、白血球減少,自身抵抗力下降以及年老體弱者宜食。

        高脂血癥,高血壓病,動(dòng)脈硬化癥,糖尿病,肥胖者宜食。

        癌癥病人及癌癥患者放療、化療后宜食。

        急慢性肝炎,脂肪肝,膽結(jié)石,便秘者宜食。

        小兒麻疹透發(fā)不快及小兒佝僂病者宜食。

        腎炎病人宜食。

        香菇的食用禁忌

        1.香菇和鵪鶉肉、鵪鶉蛋,會(huì)使面部易長黑斑。

        2.香菇和河蟹,容易引起結(jié)石癥狀。

        3.香菇和番茄,會(huì)破壞類胡蘿卜素。

        4.長得特別大的鮮香菇不要吃,因?yàn)樗鼈兌嗍怯眉に卮叻实?,大量食用可?duì)機(jī)體造成不良影響。


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