小辣椒炒肉的可口做法推薦
小辣椒炒肉的可口做法推薦
眾所周知，在氣候比較潮濕地區(qū)居住的居民，都有吃辣椒的習(xí)慣，每當(dāng)吃完辣椒，出過透汗，頓覺全身清爽，頭腦清醒，濕氣一下子減去大半。你想自己動(dòng)手做小辣椒炒肉嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦小辣椒炒肉的可口做法。
小辣椒炒肉的做法1
材料
1.五花肉250克。2.尖椒200克。3.青蒜一根。4.生抽適量。5.鹽適量。6.雞精適量
做法
1.五花肉半斤洗凈。
2.將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會(huì)兒。
3.準(zhǔn)備好辣椒并洗凈。
4.將尖椒和青蒜切段。
5.起油鍋，下五花肉煸香并出出油。
6. 炒好的五花肉盛起待用。
7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有點(diǎn)快糊的時(shí)候，下肉一起炒勻。
9.加入鹽、雞精調(diào)味，就可以出鍋了。
10.好吃的辣椒炒肉，大家嘗嘗。
小訣竅
1、煸炒豬肉的時(shí)候要快，免得粘鍋。
2、辣椒要煸炒至表皮有點(diǎn)焦，味道才香。
小辣椒炒肉的做法2
材料
豬肉200克，辣椒100克，鹽4克，生抽5克，水淀粉30克，
做法
1.豬肉切絲，放入碗內(nèi)，加鹽、醬油(放點(diǎn)生抽會(huì)比僅放鹽味道更鮮嫩喲!)水淀粉拌勻
2.辣椒摘洗干凈去籽，切成絲
3.辣椒入鍋炒至斷生盛盤
4.炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下肉絲炒劃散，放辣椒炒勻，翻炒幾下起鍋裝盤即成
小辣椒炒肉的做法3
材料
五花肉，青紅辣椒，姜蒜片，醬油，耗油，料酒，八角
做法
1.把五花肉切方丁.青紅辣椒洗凈切好!<肉切丁是因?yàn)椴幌胱龌劐伻獾母杏X >
2.鍋里放油炒香姜蒜片，再放肉炒出油。
3.依此放醬油.耗油.料酒.八角不停的翻炒，炒到肉有點(diǎn)點(diǎn)干，那樣才香呢，最后放青紅辣椒炒1到2分鐘出鍋即可!
小訣竅
這菜到底是炒的呢還是燒的呢?我也說不清楚! 做出來辣椒還挺好吃!肯定是我太久沒這樣吃辣椒的原因! 總之我是為了吃辣椒的味道去的! 肉嘛基本沒動(dòng)! 把辣椒全找來吃了!辣的爽快啊!
小辣椒炒肉的做法4
材料
主料：寧鄉(xiāng)花豬肉150克，青椒200g。
調(diào)料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，淀粉75克，芝麻5克(焙好)，鹽適量。
做法
1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好;新鮮的辣椒洗凈切成小片。
2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內(nèi)。
3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時(shí)，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個(gè)人口味加入適量調(diào)料，拌入少許香油，攪勻即可。
小辣椒炒肉的做法5
材料
辣椒，豬肉
做法
1，將豬肉切成絲，用鹽，味精，醬油，胡椒粉，生粉腌10分鐘。
2，等油鍋熱了后，豬肉下鍋，炒到8成熟。拿出備用。
3，將切好的辣椒放入鍋中，炒到9成熟，加鹽，味精調(diào)味。
4，加人豬肉，翻炒1分鐘，上碟。
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