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      菜譜大全雞蛋的做法

      時(shí)間: 小萌786 分享

      菜譜大全雞蛋的做法

        中國(guó)的美食可謂博大精深,不信你看,光一個(gè)雞蛋餅,真的是被國(guó)人吃出花樣來(lái)了...先放棄五花八門的復(fù)雜食材,把雞蛋折騰個(gè)遍吧!下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些菜譜大全雞蛋的做法方法,希望對(duì)大家有所幫助!

        菜譜大全雞蛋的做法具體如下:

        多彩蒸三蛋的做法:

        主料:咸鴨蛋2個(gè)、雞蛋2個(gè)、皮蛋1個(gè)

        輔料:油適量、料酒適量、清水適量

        1.準(zhǔn)備好食材

        2.把皮蛋剝?nèi)?,咸鴨蛋與雞蛋分別磕入碗內(nèi)

        3.把咸蛋黃撈出,咸蛋白放入雞蛋液,加1調(diào)羹料酒,2調(diào)羹清水打勻

        4.咸蛋黃與皮蛋分別夾成小塊

        5.取一個(gè)比較深的盤,四邊用油抹好

        6.把蛋液倒入

        7.再把咸蛋黃與皮蛋放入

        8.用保鮮膜封住,中火隔水蒸8--10分鐘。

        9.晾涼,即可切塊裝盤

        金銀豆腐的做法:

        1.主要原料豆腐大約200克,雞蛋3枚。

        2.豆腐放入蒸鍋大火蒸透。(大約十分鐘)

        3.蒸好的豆腐片去老皮,切成一厘米見方的丁。

        4.雞蛋打入碗中,加入食鹽。

        5.加入食鹽的雞蛋打散。加入切好的豆腐丁拌勻。

        6.鍋中放油燒熱,倒入拌勻的雞蛋豆腐。

        7.中火推炒至雞蛋熟透

        8.撒入一些準(zhǔn)備好的香蔥末,翻炒均勻即可關(guān)火出鍋。

        牛奶蛋羹的做法:

        主料:牛奶100ml、雞蛋1個(gè)

        輔料:白糖適量、枸杞6g

        1.雞蛋打入碗中

        2.將雞蛋打散

        3.將牛奶倒入雞蛋中,加入少量白糖

        4.攪拌均勻,上鍋蒸15分鐘

        5.將枸杞放入開水中浸泡5分鐘

        6.枸杞撈出,擺在蒸好的牛奶蛋羹上

        黃金如意肉卷的做法:

        主料:雞蛋3個(gè)、肉餡200g

        輔料:蔥適量、姜適量、胡蘿卜適量、醬油適量、料酒適量、鹽適量、油適量

        1.肉餡加入醬油、鹽、料酒、1個(gè)雞蛋順向攪打上勁。

        2.2個(gè)雞蛋充分?jǐn)嚧蚓鶆颉?/p>

        3.蔥姜與胡蘿卜剁成細(xì)末。

        4.將蔬菜末與肉餡混合均勻。

        5.不粘鍋刷少量油,將蛋液煎成蛋餅,共煎2張。

        6.將蛋皮修整一下。

        7.蛋皮煎面朝上,抹肉餡。

        8.將蛋皮從一端卷,卷到中間停止。

        9.再?gòu)牧硪欢藢?duì)卷

        10.卷口朝下,放入盤中。

        11.放入蒸鍋,大火開鍋后,再蒸十五分鐘,關(guān)火兩分鐘后開蓋。

        12.切成約2厘米寬的段,擺盤食用。

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