亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 生活技能學(xué)習(xí) > 購物知識 > 怎樣挑選好雞蛋

      怎樣挑選好雞蛋

      時(shí)間: 俊煌1020 分享

      怎樣挑選好雞蛋

        雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼,內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養(yǎng)豐富,下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享怎樣挑選雞蛋好壞的方法。

        挑選雞蛋好壞的方法:紅心

        "紅心蛋"可能是色素作祟很多人在買雞蛋時(shí),總喜歡買"柴雞蛋",而且認(rèn)為蛋黃為金黃色或是紅棕色就是柴雞蛋。其實(shí),這種判斷標(biāo)準(zhǔn)并不科學(xué)。過去,雞蛋的蛋黃在冬天時(shí)是淺黃色,到了夏天則變成金黃色的了。但現(xiàn)在季節(jié)對于蛋黃的顏色再也起不了作用了。

        "心臟蛋"增進(jìn)智商對雞蛋脂肪酸組成的調(diào)控雞蛋,如低膽固醇蛋、高n-3脂肪酸蛋、高共軛亞油酸雞蛋等膽固醇是人體必需的一種營養(yǎng)素,含有大量各種不飽和脂肪酸,如亞麻酸、亞油酸、EPA、DHA和ω-3長鏈多肽聚不飽和脂肪酸?PUFA等。由于DHA、EPA,尤其是ω-3PUFA等不飽和脂肪酸具有促進(jìn)大腦發(fā)育、增進(jìn)智商和改善記憶、降低膽固醇、防治老年癡呆癥等功能,所以從增進(jìn)智商方面稱這種蛋為高智商蛋。又由于ω-3PUFA對預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和預(yù)防冠心病有重要作用,所以又有人稱這種蛋為心臟蛋。

        合理補(bǔ)充高微量元素礦物元素含量高的調(diào)控雞蛋,主要是指高鈣、高鋅、高碘等高微量元素(硒、碘、鋅)雞蛋。以碘蛋為例,碘蛋可促進(jìn)人體新陳代謝,提高抗病能力,降低血液中膽固醇含量,降低血糖等,對有高血壓、高血脂癥、冠心病、支氣管哮喘等癥狀的人來說,適當(dāng)補(bǔ)充碘蛋可以改善病情。

        強(qiáng)化維生素身體更健康維生素強(qiáng)化雞蛋,目前主要有高維生素A蛋、高B族維生素蛋和高維生素E蛋等。維生素E是很多產(chǎn)品的主要成分,在人體內(nèi)可以起到抗氧化作用。維生素A對視力的改善有一定作用??傊徺I營養(yǎng)蛋要針對適用的人群,不要盲目進(jìn)補(bǔ),一定要根據(jù)實(shí)際情況和需求合理選購。

        挑選雞蛋好壞的方法:蛋殼顏色

        蛋殼顏色與營養(yǎng)無關(guān)蛋殼顏色有白、淺褐、褐、深褐和青色之分。有人偏愛紅殼蛋,有人喜歡青殼蛋,認(rèn)為營養(yǎng)價(jià)值更高。其實(shí),雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值高低,與蛋殼顏色并無必然聯(lián)系。就蛋的營養(yǎng)價(jià)值而言,其高低主要取決于飼料的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)與雞的攝食情況,與蛋殼的顏色無多大關(guān)系。一般產(chǎn)蛋初期殼色最深,然后逐漸變淺,產(chǎn)蛋量高的母雞其蛋殼顏色較淺。通過選育可以改變蛋殼顏色的深淺。因此蛋殼顏色也不能用于判斷是否柴雞蛋,以及營養(yǎng)價(jià)值是否高。

        挑選雞蛋好壞的方法:大小

        蛋小并非全是柴雞蛋蛋重受遺傳因素的影響較大,不同品種品系的雞產(chǎn)蛋的重量不同;生理階段也會(huì)影響蛋重,營養(yǎng)因素和飼料管理對蛋重也有一定的影響。過去柴雞蛋重量較小,但是重量小的并非全是柴雞蛋,現(xiàn)代科技的發(fā)展,使得人們可以根據(jù)需要培育產(chǎn)蛋大小不同的雞品種。

        吃雞蛋的三大禁忌

        1、吃完雞蛋后不要立即吃糖

        很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣,其實(shí),那會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收,所以會(huì)對健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。 原標(biāo)題:養(yǎng)生警惕:4大食物是雞蛋克星吃了傷身喪命

        2、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){

        每天早晨,做媽媽的都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養(yǎng)。所以很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花?;蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。其實(shí),單獨(dú)飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會(huì)造成營養(yǎng)成分的損失,降低二者的營養(yǎng)價(jià)值。

        3、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉

        雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時(shí)珍在《本草綱目》中說:"雞蛋同兔肉食成泄痢。"那是因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂?,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質(zhì),共食會(huì)發(fā)生反應(yīng),刺激腸胃道,引起腹瀉。

      怎樣挑選好雞蛋相關(guān)文章:

      1.如何挑選優(yōu)質(zhì)的雞蛋種蛋

      2.怎樣挑選新鮮雞蛋

      3.怎樣挑選雞蛋好壞

      4.雞蛋的挑選方法

      5.挑選雞蛋的實(shí)用技巧

      6.怎樣挑選正宗土雞

      7.怎樣挑選咸鴨蛋

      8.雞蛋面條怎么做好吃

      2965697