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      微波爐選購竅門

      時間: 俊煌1020 分享

        微波爐(microwave oven/microwave),顧名思義,就是用微波來煮飯燒菜的。微波爐是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具。下面學習啦小編為大家分享微波爐選購竅門。

        選購微波爐的方法

        微波爐作為加熱和解凍的廚房工具,具有快速、高效、使用方便、安全可靠等特點,是廣泛應用的家用電器之一,深受廣大消費者的喜愛。消費者在購買微波爐時,應根據(jù)自身需要:如平時只是熱菜熱飯及解凍食品,可選擇單一微波加熱功能的微波爐;如平時使用微波爐烹制菜肴,可選擇帶燒烤的微波爐。另外,市場上有些微波爐具有電子控制裝置,只需按控制面板上的按鈕,就可烹飪相應的菜肴;有些微波爐具有變頻功能,在加熱初期器具的輸出功率大,提高了器具的加熱性能。總之,消費者應根據(jù)自身的需求及產(chǎn)品的性價比,挑選合適的微波爐,并應到正規(guī)的銷售場所購買,保護自己的利益。

        (1)品牌應選購經(jīng)國家安全認證的微波爐。

        (2)型式、容量:微波爐的種類很多,輸出功率有500W、600W、800W、1000W等多種。容量也有0.6.0.7.0.9.1.0ft3(1ft=0.3048m)等不同的規(guī)格。選購時既要考慮家庭的經(jīng)濟能力和人口多少,也要考慮家庭電路和電表的負荷能力。就現(xiàn)階段普通家庭3-4口人的生活水準而言,擇功率在800-1000W左右的普通轉(zhuǎn)盤式微波爐,無論從價格、容量、供電等諸方面考慮,都比較適宜。

        (3)外觀質(zhì)量:對微波爐外觀質(zhì)量的選擇應包括造型、色彩、表面質(zhì)量和零部件的配合。

        (a)造型是看該產(chǎn)品的造型是否美觀大方。

        (b)色彩是看該產(chǎn)品的顏色是否為你喜歡,產(chǎn)品上的各種顏色是否協(xié)調(diào),該產(chǎn)品與安置處其他家具和器具的顏色是否協(xié)調(diào)。

        (c)表面質(zhì)量是查看產(chǎn)品表面的涂層、漆層或鍍層有無機械碰傷和擦傷,各部件有無裂縫,損傷,加工披峰是否除盡。

        (d)面板要求平整無凹度,無擦毛,無碰傷,無機加工痕跡,色澤均勻,光澤好,圖案、字符清楚。

        (4)通電試驗:將微波爐接通電源,放入水,啟動微波爐,注意觀察以下幾點:

        (a)觀察爐內(nèi)是否有照明。

        (b)觀察爐內(nèi)玻璃盤是否轉(zhuǎn)動,不轉(zhuǎn)將損壞部件。

        微波爐的省電技巧

        一、微波爐不容易使食物表面著色,可以在烹調(diào)前將調(diào)味料涂于食物表面,使其呈深褐色。

        二、微波爐加熱的食物溫度極高,容易蒸發(fā)水分,烹調(diào)時宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐溫玻璃蓋來保持水分。雞翅尖、雞胸或魚頭、魚尾部或蛋糕的角端等部位易于烹調(diào)過度,用微波爐專用的鋁箔紙遮裹可達到烹調(diào)均勻目的。

        三、在加熱結(jié)束時,把食物擱置一段時間或?qū)τ行┦称诽砼湟恍┳髁?如烹飪家禽肉類后,可澆上乳化的油或調(diào)味汁,再撒些辣椒粉、面包屑等),可達到加熱不能做到的滿意效果。

        四、食物應平均排列,勿堆成一堆,以便使食物能均勻生熱。小塊食物比大塊食物熟得快,最好將食物切成5厘米以下的小塊。食品形狀越規(guī)則,微波加熱越均勻,一般情況下,應將食物切成大小適宜、形狀均勻的片或塊。

        五、食物若有堅硬的表皮,必須剝?nèi)ズ蟛拍芘胝{(diào)。

        六、食物的本身溫度越高,烹調(diào)時間就越短;夏天加熱時間較冬天時短。烹飪濃稠致密的食物較多孔疏松的食物加熱所需時間長。含水量高的食物,一般容易吸收較多的微波,烹飪時間較含水量低的要短。

        七、用微波爐烹飪食物時,寧可烹飪不足也不要烹飪過度。微波爐重新烹飪不會影響菜肴的色香味。

        八、用微波爐烹飪時,應盡量減少用鹽量,這樣可避免烹飪的食物外熟內(nèi)生。

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