每一支紅酒都有自己的價(jià)值和特點(diǎn)，而每一個(gè)國(guó)家生產(chǎn)的紅酒也是有所的不同，那你知道國(guó)與國(guó)之間的紅酒有什么區(qū)別嗎?國(guó)產(chǎn)紅酒和其他國(guó)家紅酒有什么大的不同嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的國(guó)產(chǎn)紅酒和其他國(guó)家紅酒的不同，希望能幫到你。

　　國(guó)產(chǎn)紅酒與法國(guó)紅酒的區(qū)別

　　雖然隨著釀酒技術(shù)的不斷提升，國(guó)產(chǎn)紅酒近些年的質(zhì)量也有所上升，但因一些客觀原因的存在，導(dǎo)致國(guó)產(chǎn)紅酒始終達(dá)不到進(jìn)口紅酒的質(zhì)量，特別是與老世界的差距依然很大，而在幾個(gè)老世界國(guó)家中，尤其以法國(guó)酒最為搶眼!下面就和小編看看國(guó)產(chǎn)紅酒與法國(guó)紅酒究竟有哪些區(qū)別?又該怎么辨別它們!

　　葡萄樹樹齡區(qū)別

　　中國(guó)的葡萄樹種植年頭較短，釀造出的葡萄酒的酒體比較單薄，而法國(guó)的葡萄樹一般種植20年的歷史的葡萄酒才制造AOC級(jí)別的葡萄酒，較年輕的葡萄一般只能做VDT,VDP等低檔次的酒。特別是法國(guó)靠近大西洋沿岸的地區(qū)，一般能在酒中品嘗到很淡的咸味。

　　葡萄酒色澤區(qū)別

　　中國(guó)的葡萄酒的顏色比較鮮艷，看起來比較新，哪怕是陳釀的國(guó)產(chǎn)葡萄酒也看不出國(guó)外陳釀葡萄酒的顏色。

　　法國(guó)葡萄酒的顏色就比較凝重，越是陳釀酒其顏色和新酒的顏色是有區(qū)別的。

　　葡萄酒醒酒區(qū)別

　　中國(guó)的葡萄酒一般不需要醒酒，開瓶就喝，即使需要醒酒也只要用10分鐘就可

　　以了，但如果開瓶超過1小時(shí)后整個(gè)酒體會(huì)發(fā)酸。

　　法國(guó)一般好點(diǎn)的葡萄酒都需要開瓶后醒酒約半個(gè)小時(shí)或到一個(gè)小時(shí)才可以達(dá)到良好的飲用狀態(tài);陳釀時(shí)間越久的高等級(jí)葡萄酒，醒酒時(shí)間越長(zhǎng)，口感越好。

　　葡萄酒酒香區(qū)別

　　中國(guó)的葡萄酒在口感上沒有酒香的變化，而且感覺國(guó)內(nèi)的葡萄酒都是一個(gè)味;

　　法國(guó)的葡萄酒有著變化多端的香味，哪怕是最普通的一般AOC級(jí)別的葡萄酒也會(huì)在杯中隨著時(shí)間的變化而變化，可能由開始的果香，植物的清香或者花香(很少的紅葡萄酒會(huì)有)會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)楦晒?，果漿，面包啊等等香味.依據(jù)所使用的不同葡萄釀造的葡萄酒的口感，也有著千變?nèi)f化的味道.酒的香味會(huì)隨著產(chǎn)區(qū)的不同和葡萄品種不同而不一樣。

　　其實(shí)，中國(guó)葡萄酒目前如果模仿澳洲或美國(guó)等新世界國(guó)家去調(diào)葡萄酒的話，就有可能釀造出更適合中國(guó)國(guó)情口味的酒來，但按照法國(guó)葡萄酒調(diào)味的話，其口感就有可能不容易被國(guó)人所接受。

　　國(guó)產(chǎn)紅酒與西班牙紅酒的區(qū)別

　　1. 葡萄樹樹齡區(qū)別

　　中國(guó)的葡萄樹種植年頭較短，釀造出的葡萄酒的酒體比較單薄。

　　西班牙的葡萄樹一般種植20年的歷史的葡萄酒才制造DOC級(jí)別的葡萄酒，較年輕的葡萄一般只能做VDLT等低檔次的酒。

　　2. 葡萄酒色澤區(qū)別

　　中國(guó)的葡萄酒的顏色比較鮮艷，看起來比較新，哪怕是陳釀的國(guó)產(chǎn)葡萄酒也看不出國(guó)外陳釀葡萄酒的顏色。

　　西班牙葡萄酒的顏色就比較凝重，越是陳釀酒其顏色和新酒的顏色是有區(qū)別的。

　　3. 葡萄酒醒酒區(qū)別

　　中國(guó)的葡萄酒一般不需要醒酒，開瓶就喝，即使需要醒酒也只要用10分鐘就可以了，但如果開瓶超過1小時(shí)后整個(gè)酒體會(huì)發(fā)酸。

　　西班牙一般好點(diǎn)的葡萄酒都需要開瓶后醒酒約半個(gè)小時(shí)或到一個(gè)小時(shí)才可以達(dá)到良好的飲用狀態(tài);陳釀時(shí)間越久的高等級(jí)葡萄酒，醒酒時(shí)間越長(zhǎng)，口感越好。

　　4. 葡萄酒酒香區(qū)別

　　中國(guó)的葡萄酒在口感上沒有酒香的變化，而且感覺國(guó)內(nèi)的葡萄酒都是一個(gè)味;

　　西班牙的葡萄酒有著變化多端的香味，哪怕是最普通的一般DOC級(jí)別的葡萄酒也會(huì)在杯中隨著時(shí)間的變化而變化。

　　可能由開始的果香，植物的清香或者花香(很少的紅葡萄酒會(huì)有)會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)楦晒?，果漿，面包啊等等香味。依據(jù)所使用的不同葡萄釀造的葡萄酒的口感，也有著千變?nèi)f化的味道，酒的香味會(huì)隨著產(chǎn)區(qū)的不同和葡萄品種不同而不一樣。

　　其實(shí)，中國(guó)葡萄酒目前如果模仿澳洲或美國(guó)等新世界國(guó)家去調(diào)葡萄酒的話，就有可能釀造出更適合中國(guó)國(guó)情口味的酒來，但按照西班牙葡萄酒調(diào)味的話，其口感就有可能不容易被國(guó)人所接受。

　　如何鑒別葡萄酒的真?zhèn)?/h2>

　　這種方法非常有效，最重要的是，操作起來還很簡(jiǎn)單，需要的東西很容易找到，就是食用堿，超市里都有賣。

　　鑒定方法一

　　【主料】紅葡萄酒、食用堿、水

　　【其他】餐巾紙

　　【操作過程】

　　1.小半勺家用食用堿放一點(diǎn)水兌開就行;

　　2.準(zhǔn)備一張普通的餐巾紙;

　　3.滴幾滴紅酒在餐巾紙上,酒會(huì)均勻擴(kuò)散，中間不會(huì)有沉淀;

　　4.把用水兌開的食用堿水滴在紅酒上面;

　　5.這時(shí)候，神奇的事情發(fā)生了。如果紅酒變成深藍(lán)色，那么就是真的紅酒;如果沒有反應(yīng)，那么紅酒就是假的。

　　因?yàn)榧t葡萄呈現(xiàn)顏色的天然花色苷，在酸性條件下呈現(xiàn)紫紅色，而在堿性條件下呈現(xiàn)藍(lán)綠色，這也是很多天然色素都具有的一種呈色特性。若是色素勾兌，顏色則無變化。

　　鑒定方法二(適用于家外場(chǎng)合)

　　將白色餐巾紙疊放在桌上，滴幾滴紅酒，均勻擴(kuò)散就是真酒。那是因?yàn)榧偌t酒色素顆粒大，會(huì)沉淀在紙巾中間，往外擴(kuò)散的只是水跡。

　　市場(chǎng)上的假酒基本就是色素勾兌，所以用這兩個(gè)方法鑒定，幾乎達(dá)到了99.9%的準(zhǔn)確率。那么，為什么不是100%呢?因?yàn)檫€有一種可能性，如果假紅酒使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸堿度不同而變色的色素，那就檢測(cè)不出來了。但是用這種辦法的成本也不低，而且麻煩。

　　所以，至少我們可以知道一點(diǎn)，如果我們家里的紅酒用食用堿檢測(cè)沒有變色，那么肯定是假的。這點(diǎn)是毋庸置疑的了。