紅酒的真?zhèn)舞b別與辨別有什么樣的方法
紅酒在全世界的心中還代表了耶穌基督的血液，這點促進了紅酒的平民化，使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權(quán)利。在品嘗紅酒的時候我們應(yīng)該怎么去辨別好紅酒的真?zhèn)文?以下是學習啦小編為你整理的紅酒的真?zhèn)舞b別方法，希望能幫到你。
紅酒的真?zhèn)舞b別方法
1、看條形碼。原裝進口紅酒的背面都會有國際條形碼，條形碼的第一個數(shù)字代表國家，如0為美文章來源：中國酒水招商網(wǎng)國、3為法國、7為智利、8為西班牙、9為澳大利亞。
2、看價格。達到飲用標準的紅酒，最低價格也應(yīng)該在60元～70元。
3、看瓶底。正品紅酒為了便于貯藏，通常瓶底的凹陷會很深，如果凹陷太淺，則說明這種紅酒很可能是假酒。
4、看級別。通常紅酒的級別為A、O、C三個級別，達到這三個級別的，都是真品。
5、看計量單位。原裝進口的紅酒在酒標上的容量都是標75cl而不是750ml，“cl”為分升。如果標的是“ml”(毫升)，則為假冒進口紅酒。
6、看酒封松緊。正品紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉(zhuǎn)動的，因為起密封作用的其實是木塞。而有的假酒或劣酒制造者，擔心酒塞密封不好會漏氣，就將酒封封死。
紅酒的選購攻略
一、選擇國家
說到葡萄酒，大家腦海里的第一反應(yīng)就是法國、波爾多。事實上，葡萄酒產(chǎn)國遍布五大洲，不僅僅只有法國，還有西班牙、意大利、澳大利亞、智利、南非等。因此，我們在選擇葡萄酒的時候，怎樣才能知道你買的酒到底是不是產(chǎn)自這些國家的呢?方法很簡單，看國際條碼：法國酒以30-37開頭;智利酒以780開頭;西班牙酒以84開頭;國產(chǎn)酒以69開頭等。
二、選擇品牌
一般來說，如果是夠買進口酒的話，大家熟悉的品牌主要應(yīng)該就是拉菲、羅曼尼.康帝、木桐、拉圖這些頂級名莊品牌，然而，真正能夠消費這些品牌紅酒的消費者少之又少。作為普通葡萄酒購買者來說，很難根據(jù)品牌來選購進口葡萄酒，因此可以根據(jù)上述提到的用區(qū)分國別來選擇葡萄酒。相反，如果是購買國產(chǎn)葡萄酒，是可以選擇品牌的。張裕、長城、王朝三大品牌，都是國產(chǎn)葡萄酒里面不錯的選擇。
三、出廠日期
在國外，葡萄酒一般沒有保質(zhì)期一說，人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗和知識來辨別葡萄酒的最佳飲用期。按有關(guān)法律規(guī)定必須在標簽上注明出廠日期和保質(zhì)期可算是我國特色。
四、價格
葡萄酒的價格千千萬萬，每每看到大肆宣傳不到10元的進口葡萄酒得時候，都會覺得非常震驚。事實上，只要細想一下，理性消費者都會放棄這樣的選擇。因此，在選購葡萄酒的時候，還是不要貪圖價格便宜。對于沒有專門偏好的消費者，選擇價格在100-200元以下左右的紅酒，性價比較高。
五、中文標簽
根據(jù)食品法規(guī)律，所有市面上銷售的進口產(chǎn)品都要貼中文標。中文被標上要清楚的寫明葡萄酒的出產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以及生廠商或者經(jīng)銷商名稱和地址等。
酒杯的分類
香檳杯
香檳杯和香檳一 樣，永遠有貴族式的優(yōu)雅身段，細長而曲線優(yōu)美的杯身像是女人柔美的曲線。不是因為香檳高貴才有了這樣的造型，講究高雅的造型下其實是最實用主義的考慮。香檳在葡萄酒世界最獨特的是它細膩而不斷上升的氣泡，只有這樣細長的杯身才有利于欣賞氣泡歡欣跳躍地擺脫束縛后的喜悅，這也是為什么香檳需要倒在杯子里 1/2或是2/3的原因，其他葡萄酒通常只需要倒1/3。并不是香檳才可以用香檳杯，普通汽酒、意大利的起泡酒都可以用香檳杯，看來為自己準備一只香檳杯還是很能派上用場的。
白葡萄酒杯
白葡萄酒杯應(yīng)該比紅葡萄酒杯小一些，建議440ml。世界上著名的品牌當然會把酒杯做得更加細致，不同葡萄品種甚至不同地區(qū)的葡萄酒都有不同形狀的杯子。比如著名的勃艮地莎當尼的酒杯就有著矮胖的身姿，雷司令的酒杯則像它的口感一樣纖細一些。如果沒有財力收集齊全這如此多的杯子，建議選擇一只普通的白葡萄酒杯，就可以以不變應(yīng)萬變了，如果你對葡萄酒有自己的偏好，比如酷愛莎當尼，再備一只莎當尼的杯子，對自己也不算是一件奢侈的事情。
紅酒杯
紅酒杯一定要大，建議540ml以上。因為紅酒通常更需要在和空氣的接觸中慢慢蘇醒，有時候甚至需要提前開瓶在醒酒器中醒幾個小時。雖然現(xiàn)在對什么樣的葡萄酒需要用醒酒器各持己見，我個人更喜歡讓它在酒杯中慢慢蘇醒，尤其是碰到好的紅酒。從紅色的酒液倒入酒杯的那一刻起，你可以聞到酒在蘇醒過程中不斷變化的味道，當然只有好酒才值得 用這樣的耐心對待，又怎么能讓這樣優(yōu)美的蘇醒過程在醒酒器中虛度呢?
杯子大還有一個好處，就是你在旋轉(zhuǎn)酒杯的時候可以讓酒有更大的空間運動，這樣的交流，不僅極大地滿足了嗅覺享受，也通過手開始了和一款好酒的交流。
甜酒杯
甜酒杯的造型很是中庸，建議350ml或250ml。比紅、白葡萄酒的杯腳要矮一點，。杯身比較接近紅葡萄酒杯，但是要小一些。作為餐后搭配甜品的甜酒有很多種選擇：來自法國經(jīng)受霉菌侵蝕的貴賦甜酒、寒冷北方經(jīng)受冰雪的冰酒、西班牙橡木桶中濃縮而成的雪利酒、葡萄牙陳年的波特酒等等，都可以為一頓完美的晚餐畫上一個甜美的句號。
白蘭地杯
大肚子的白蘭地杯似乎很有男人的胸懷，它很像男人早早發(fā)福的肚子。當然，這只杯子確實大部分時候是為男人而存在的。餐后一邊抽著雪茄一邊搖曳著杯中金黃色濃郁的酒體。男人的體面、成就還需要什么來附加呢?當然如果有上好的干邑(法國干邑區(qū)的白蘭地才能成為干邑)，在餐后的時刻，可以讓它比葡萄酒更高的酒精度稍稍放縱一下自己，畢竟對于男人來說，好酒一刻難求啊!
葡萄美酒夜光杯，當深寶石紅的酒液在晶瑩剔透的水晶杯中微微蕩漾時，口雖未動，心恐怕已醉了，品酒若沒有選對合適的酒杯，酒之美首先就打了大大的折扣。
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