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      黑提葡萄的挑選和選購竅門方法有哪些

      時間: 春燕1108 分享

      黑提葡萄的挑選和選購竅門方法有哪些

        黑提,又稱黑色葡萄或黑加侖,包括黑大粒、黑玫瑰和瑞必爾3個品種,而且黑提也有很多營養(yǎng)物質(zhì)足以使得人體可以吸收,那么應(yīng)該怎么挑選黑提呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的黑提選購竅門,希望能幫到你。

        黑提選購竅門

        1、挑選時,顏色偏黑,表面覆有果粉最為新鮮。

        2、黑提果顆表面有一層天生自然的白白的保護粉,這個可以保護黑提的食用新鮮度,所以每次食用時請按食用量清洗,剩余的果顆請不要清洗,可用保鮮袋放在冰箱里面冷藏。

        挑選甜葡萄的小竅門

        1、看外貌

        葡萄產(chǎn)地不同,品種不同,風(fēng)味、特點也不同。選購時首先注意外觀新鮮,果穗大小適宜且整齊,果梗新鮮牢固,果粒飽滿,大小均勻,青籽和癟籽較少,外有白霜者品質(zhì)最佳;新鮮的葡萄用手輕輕提起時,果粒牢固,落籽較少。如果粒紛紛脫落,則表明不夠新鮮。不新鮮的葡萄果粒不整齊,有較多青籽和癟籽混雜,葡萄成熟度不足,品質(zhì)差。果梗干枯、霉銹,果粉殘缺,果面潤濕,果皮呈青棕色或灰黑色,皺皮、脫粒者質(zhì)次。

        2、看色澤

        一般成熟度適中的果穗、果粒顏色較深、鮮艷;如玫瑰香為黑紫色,龍眼為琥珀色、紫紅色,巨峰為黑紫色,牛奶為黃白色等。

        3、聞氣味

        品質(zhì)好的葡萄,果漿多而濃,味甜,有香氣;品質(zhì)差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,無香氣,具有明顯的酸味。選購時可試吃葡萄穗上最下面一粒葡萄,因為一般情況下,最下面一粒葡萄是最不甜的,如果該粒很甜,就表示整穗葡萄都很甜。

        4、同一串越大越好吃

        當(dāng)然不是說果粒越大越好吃,因為個人認(rèn)為小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是,同一串上的葡萄,當(dāng)然是越大越好吃,所以挑選葡萄的時候要挑同一串上大果粒較多的。

        5、挑選果粒緊密程度

        一般越是果粒長的緊密的葡萄營養(yǎng)成分越充足,如果營養(yǎng)不足他們就會長得松散。但是,紅提葡萄要比其他品種的葡萄長的松散很多,所以當(dāng)你比較果粒的緊密程度的時候要注意比較同一種不要,不要拿紅提和玫瑰香去比較。

        6、掂重量

        這也是一種常用的挑選葡萄的方法,兩串葡萄越是重的那一串就越好吃。不過也不能在不同的品種之間進行比較。

        7、注意識別腐壞葡萄

        很多時候超市里賣的葡萄都是裝在包裝里的,比如保鮮膜裹著,這時候比較難鑒別葡萄是不是壞了。不過隔著保鮮膜我們也可以拽一下果粒,看看果梗和果粒之間是不是結(jié)實,一拽就掉可能是果梗部分開始腐壞了;另外你可以聞一聞,開始腐壞的葡萄都會產(chǎn)生酒精的味道。

        8、看果柄

        看果柄,就是串著葡萄的枝要是新鮮的綠色,不能變成褐色。

        各色葡萄不同功效

        紫色葡萄 預(yù)防衰老

        常見品種:巨峰、玫瑰香

        紫葡萄富含花青素和類黃酮,這兩類物質(zhì)都是強力抗氧化劑,有對抗和清除體內(nèi)自由基的功效。所以,它預(yù)防衰老的作用顯著,不僅能減少皮膚上皺紋產(chǎn)生,還可以緩解老年人視力的退化。

        黑色葡萄 緩解疲勞

        常見品種:黑提

        常食黑葡萄對緩解神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量要高于其他顏色的葡萄,這些礦物質(zhì)離子大多以有機酸鹽形式存在,對維持人體的離子平衡有重要作用,可有效抗疲勞。

        紅色葡萄 軟化血管

        常見品種:紅提

        紅葡萄含逆轉(zhuǎn)酶,可軟化血管、活血化淤,防止血栓形成,心血管病人宜多食。研究證明,這種酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心臟,因此對預(yù)防心血管病和中風(fēng)很有益處。

        白綠色葡萄 滋養(yǎng)肺氣

        常見品種:新疆馬奶葡萄、無核白葡萄

        白綠色葡萄也稱為無色葡萄,未熟透時偏青綠,成熟后顏色發(fā)白。中醫(yī)認(rèn)為白葡萄可補肺氣,有潤肺功效,適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病及膚色不佳的人。

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