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      紅西柚挑選技巧和秘訣有什么

      時(shí)間: 春燕1108 分享

      紅西柚挑選技巧和秘訣有什么

        大家在新年的時(shí)候都會買上一些西柚進(jìn)行拜年使用的,市場上那么多的柚子應(yīng)該怎么進(jìn)行挑選購買呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的紅西柚挑選技巧,希望能幫到你。

        紅西柚挑選技巧

        1、挑選西柚首先要掌握“不倒翁”總原則,上尖下寬是柚子的標(biāo)準(zhǔn)型,其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。這是因?yàn)轭i長的柚子,囊肉少,顯得皮多。

        2、還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)西柚。如果西柚皮細(xì)潔,表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài),顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的,說明西柚的成熟度高,汁多味甜。

        3、同樣大小的西柚,要挑選分量重的。用力按壓時(shí),不易按下的,說明囊內(nèi)緊實(shí),質(zhì)量好。注意了,如果個(gè)體大而分量輕的,則皮厚肉少,味道可不咋樣。

        紅西柚的功效與作用

        治療高血壓及腎臟病

        高血壓患者常服用降壓藥,以排除體內(nèi)多余的鈉,維持身體正常的生化代謝平衡,但同時(shí)往往又使體內(nèi)必需的鉀流失。而鉀對于維護(hù)心臟、血管、腎臟的功能,是非常重要的。西柚是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果。因此,是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。

        預(yù)防心臟病

        當(dāng)人體過多地?cái)z取高脂肪、高熱量食物時(shí),營養(yǎng)過剩,血脂增高,大量脂質(zhì)尤其是低密度脂蛋白黏附于動脈血管內(nèi)壁,引起動脈硬化,導(dǎo)致心、腦、腎等重要臟器供血不足,引起心臟病或大腦及腎病等病變。西柚含有豐富的果膠成分,可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量,減輕動脈血管壁的損傷,維護(hù)血管功能,預(yù)防心臟病。

        孕婦保健

        西柚還含有天然葉酸。葉酸不但對早期妊娠非常重要,在整個(gè)懷孕期也同樣必不可少。孕期隨著胎兒身體組織迅速成長,孕婦需要大量葉酸來滿足胎兒的需要。葉酸缺乏不僅會使妊娠高血壓癥、胎盤早剝的發(fā)生率增高,更會導(dǎo)致孕婦患上巨幼紅細(xì)胞貧血,出現(xiàn)胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)及新生兒低出生體重。因此,西柚也是孕期婦女首選的水果。

        增強(qiáng)免疫力

        葡萄柚富含維生素C,有助于改善免疫系統(tǒng)健康。吃半個(gè)葡萄柚即可獲得維生素C日推薦量的78%。

        減重降脂

        美國《藥物強(qiáng)化性食品雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),參試者每餐前吃半個(gè)葡萄柚,堅(jiān)持12周,平均減肥3.5磅(約合1.6公斤)。葡萄柚中大量的酶和豐富的水分以及低含量的鈉,有助于燃燒體內(nèi)脂肪。另外,其豐富的膳食纖維有助于增強(qiáng)飽腹感。

        降低腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)

        研究發(fā)現(xiàn),柚苷配基(使葡萄柚呈現(xiàn)苦味的物質(zhì))可成功預(yù)防腎囊腫的形成,防止腎結(jié)石。專家建議,每天喝1000毫升葡萄柚汁即可獲得最大受益。

        抗擊牙病

        《英國牙科雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),牙病患者每天食用葡萄柚可以減少牙齦出血。

        預(yù)防癌癥

        《營養(yǎng)生物化學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),柚苷配基可刺激癌細(xì)胞中的DNA修復(fù),從而達(dá)到抗癌功效。常吃葡萄柚有助于降低胃癌、結(jié)腸癌、膀胱癌、乳腺癌和食道癌等多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

        西柚應(yīng)該如何剝皮

        1、將西柚的頭和尾用小刀去皮,可以明顯看到果肉的部位;

        2、用小刀由西柚上部入刀,沿西柚的弧度切割到底部果肉處,反復(fù)這個(gè)操作;

        3、這就是去除了所有外皮之后的西柚果肉;

        4、準(zhǔn)備一個(gè)小碗,而后手握西柚果肉在小碗之上進(jìn)行切割,這樣果汁會全部流入碗中,貼著白色果肉分割線內(nèi)側(cè)入刀,切割到中心部位;

        5、而后按照上面的方法,切割另一條白色分割線,注意切割的時(shí)候都是沿著白色分割線內(nèi)入刀,這樣就可以把果肉順暢切割下來。

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