廚房里的中藥鋪有哪些

　　中醫(yī)常說的“藥食同源”，指很多藥物和食物之間并無明顯界限。唐代《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》中有“空腹食之為食物，患者食之為藥物”的說法?？梢?，在中醫(yī)學(xué)看來，藥物與食物的關(guān)系是既有同處，也有異處，民間亦有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的說法。

　　蔥姜

　　蔥姜蒜是炒菜時(shí)最常用的輔料，蔥姜均是味辛性溫之品，能發(fā)汗解表、散寒通陽。不管是古裝劇還是現(xiàn)代劇，情感劇還是懸疑劇，不管外頭是瓢潑大雨還是大雪紛飛，總會(huì)有人為回家的男/女主角遞上一碗熱姜湯，順便還有一句“喝點(diǎn)姜湯祛祛寒”。有木有!冬天出去聚餐，還經(jīng)常會(huì)有貼心的小伙伴點(diǎn)上一份姜汁可樂，有木有!生理期疼得不想動(dòng)，舍友塞給你一杯熱水，不用低頭就知道，紅糖姜水!可見姜驅(qū)寒通脈的功效真是深入人心。

　　相比之下，同為解表劑的蔥白似乎就不那么有名了。說起蔥，腦海里閃過的畫面往往都是“京醬肉絲”、“小蔥拌豆腐”、“煎餅卷大蔥”……蔥白咬到嘴里味道辛辣竄鼻，感冒流了幾天鼻涕的都能……咦?怎么鼻塞好多了?沒有錯(cuò)!你發(fā)現(xiàn)蔥白的厲害之處啦!《肘后方》中記載，蔥白豆豉湯能治療“通陽發(fā)汗。主外感初起，惡寒發(fā)熱，無汗，頭痛鼻塞者。”翻譯過來也就是為剛剛感冒，身體發(fā)熱但不出汗，感覺怕冷，頭痛鼻塞的人準(zhǔn)備的。

　　蒜

　　外面買回家的鹵味，吃前拍兩瓣蒜拌一拌已經(jīng)是常識(shí)了吧。大蒜殺蟲的能力這里就不贅述了。我們來認(rèn)識(shí)一下大蒜鮮有人知的本領(lǐng)：消積滯。沒錯(cuò)，大蒜能治消化不良，尤其是食欲不振和肉食積滯。下次出門吃自助撐到難受，就不用四處找山楂啦，掰兩瓣蒜搞定!推薦搞定前再嚼兩?；ㄉ?，可以去去嘴里的蒜味兒。

　　芫荽

　　芫荽?這是什么?沒有聽說過呀!來來來，教你念yán suī。這是廚房里常見的一種綠色蔬菜，愛吃它的人和討厭它的人一樣多。早點(diǎn)攤上經(jīng)常聽到食客吆喝，“老板來碗餛飩，不要!”有沒有猜到是什么?沒錯(cuò)!就是香菜!

　　香菜是個(gè)好東西啊，上能治感冒下能治脫肛，中間能透痘疹、開胃。當(dāng)然，也是因?yàn)槲兜肋^于辛香走竄，和大蒜一起被不少人“嫌棄”。

　　花椒

　　說到花椒，第一反應(yīng)就是麻辣的川菜?；ń返墓πЭ刹簧伲瑴刂猩⒑?、除濕止痛、殺蟲解毒，用于治療風(fēng)濕痹證、泄瀉、痢疾、牙痛、蛔蟲、疥瘡等等都有非常好的效果。

　　對(duì)于“不是病，疼起來要人命”的牙痛，犯起來的時(shí)候不妨捏一?；ń芬г谘例X間。因?yàn)榛ń酚芯植柯樽碜饔?，一?huì)兒就不痛了。再過一段時(shí)間就要入冬了，干冷的冬天會(huì)出現(xiàn)一大批皮膚瘙癢的患者，除了減少洗澡次數(shù)和“輕搓泥”以外，用花椒水來擦擦患處也會(huì)緩解瘙癢難耐的癥狀。