亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 健康知識(shí) > 其它健康常識(shí) > 化學(xué)與健康小論文

      化學(xué)與健康小論文

      時(shí)間: 立文804 分享

      化學(xué)與健康小論文

        化學(xué)作為21世紀(jì)的中心學(xué)科,已經(jīng)滲透到我們生活的每一個(gè)角落,人們對(duì)與化學(xué)與健康知識(shí)的需求也越來越多。下面是小編為你精心整理的化學(xué)與健康小論文,希望對(duì)你有幫助!

        化學(xué)與健康小論文篇1

        摘 要

        隨著社會(huì)的發(fā)展,人們有條件、有能力去獲得規(guī)范、健康的日常飲食。他們通過報(bào)紙、媒體等時(shí)刻關(guān)注身邊的飲食新聞,卻忽略了化學(xué)在其中擔(dān)當(dāng)著的那舉足輕重的地位,一味從營(yíng)養(yǎng)角度出發(fā),導(dǎo)致“肥胖癥”“高血脂”“高血壓”“糖尿病”“痛風(fēng)”等因不健康飲食方式而誘發(fā)的疾病。因此,我們應(yīng)用豐富可靠地科學(xué)吃出健康!

        關(guān)鍵字:日常飲食、健康、營(yíng)養(yǎng)、化學(xué)成分

        正文

        人們生活中所需的水份、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及微量元素等絕大數(shù)來自日常飲食,人們通過食物的攝取來滿足人體新陳代謝的需要,從而使人體處于健康狀態(tài)。

        日常飲食主要分為蔬菜、水果、肉類。

        一、 蔬菜類:含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份,有調(diào)劑飲食、增進(jìn)健康作用。我們不妨舉幾個(gè)例子。

        ①辣椒含有豐富的VC,在補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),辣椒能剌激唾液及胃液的分泌,故有健胃及除腸內(nèi)不良?xì)怏w作用。外用能使此膚局部血管起反射性擴(kuò)散,促進(jìn)局部血液的循環(huán),能治凍瘡。

       ?、谕炼辜从筌?,含蛋白質(zhì)、Vc、胡蘿卜素,含有較多鉀。鉀能促進(jìn)膽固醇排除及降壓作用。土豆同時(shí)具有補(bǔ)充健脾、消炎作用。

       ?、劬悾航疳樔憔哂兄翁撊?、痢疾等功效,以鮮嫩為佳。蘑菇具有化痰理氣、益腸胃等功效。木耳有清肺益氣、補(bǔ)血活血、鎮(zhèn)痛作用。

        表一:部分蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分及功效

        二、水果類:含有大量水份、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)個(gè)有許多功效,例如西瓜有清熱、止渴、利尿功效;山楂能健胃、消食及破瘀血;香蕉調(diào)以蜂蜜可治乙型腦炎;楊梅能治痢疾、預(yù)防中暑、胃氣痛等。

        表二:部分水果的營(yíng)養(yǎng)成分及功效

        三、肉類:不但味美而且有許多意想不到的功效。

       ?、佟Ⅷ喨?、鵝肉的脂肪論數(shù)量,絕不在豬、牛、羊等家畜肉之下,但其分子結(jié)構(gòu)卻接近純屬植物油的橄欖油,不但不使血脂升高,還有降低有害膽固醇作用,因而對(duì)心臟心益。

       ?、凇⒀蛉庑晕陡?、熱,富含蛋白質(zhì)、脂肪、VB1和VB2,以及Ca、P、Fe。有御寒保暖,健身壯體,增強(qiáng)抗病能力。

       ?、邸Ⅴ庺~的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值較高,含豐富蛋白質(zhì),多種游離氨基酸及維生素和Ca、P、Fe。有開胃健脾、利尿消腫、消熱解毒、止咳平喘作用。

        ④、帶魚的肉美而且魚磷含有較多卵磷脂可增強(qiáng)人的記憶力,同時(shí)富含多種不飽和脂肪酸有美膚作用。

        在對(duì)食物進(jìn)行分類、化學(xué)剖析后,我們來看一下化學(xué)在日常飲食中的作用。

        一、中國(guó)的飲食文化及飲食消費(fèi)觀念的改變。

        (1)曾經(jīng),中國(guó)的素食主義為社會(huì)推崇、美國(guó)就曾有一本在美國(guó)引起巨大反

        響的書—《救命飲食》1。它深深改變了美國(guó)人的生活方式。作者以當(dāng)時(shí)中國(guó)人健康狀況為研究對(duì)象,以反襯美國(guó)生活的不健康。作者敏銳地發(fā)現(xiàn),美國(guó)社會(huì)有一種蛋白質(zhì)崇拜,然而,過多攝取蛋白質(zhì)卻造成了肥胖、骨質(zhì)疏松、抵抗力下降等問題,相比之下,當(dāng)時(shí)中國(guó)人以素食為主,他們承擔(dān)著更艱苦的工作,可心臟病、糖尿病等發(fā)病率卻相對(duì)較低。該書一度引領(lǐng)美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)革命,喜歡快餐與果汁的美國(guó)人開始轉(zhuǎn)向素食和蔬菜,吊詭的是,今天富裕起來的中國(guó)人已丟掉傳統(tǒng)的生活方式。今天該書對(duì)我們的諷刺作用顯而易見,我們?cè)诜此嫉耐瑫r(shí)是不是該撿起我們的傳統(tǒng)飲食文化,從而促進(jìn)我們的身體健康?

        (2)除了傳統(tǒng)飲食文化的消亡,變的還有飲食消費(fèi)觀念。20 世紀(jì) 90年代以來,隨著社會(huì)的發(fā)展,人們的飲食消費(fèi)觀念已逐漸趨于成熟,以前生猛海鮮橫行大江南北,公款吃喝大行其道,狂吃濫飲、比財(cái)斗富的場(chǎng)面已鮮見于茶樓酒館。而今親朋聚會(huì),品菜談心的場(chǎng)面是與日俱增。當(dāng)人們從比財(cái)富、吃面子的狂燥虛榮中逐漸冷靜下來,理性消費(fèi)逐漸占了上風(fēng),返樸歸真追求精神層面的享受成了迫切的要求。這些跡象從酒店賓館的裝潢檔次和文化品味中可窺見一斑。

        我們樂于看到這種現(xiàn)象,因?yàn)楫?dāng)中國(guó)人的應(yīng)酬趨向于返璞歸真、崇尚自然時(shí),我們似乎為父輩的健康松了一口氣,因?yàn)樗麄儽闶悄切┚频甑南M(fèi)主體!可惜的是,無論觀念如何改變趨向于完美,在科學(xué)面前,我們?nèi)跣〉目蓱z!盡管日常飲食中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成份,但如果食用不慎也會(huì)有損健康,甚至危及生命!

        二、常見日常飲食誤區(qū)糾錯(cuò):

        (1)牛奶不可空腹飲奶,使奶未充分消化即進(jìn)入腸道,不利于養(yǎng)分吸收,同時(shí)牛奶中的與一羥色氨等催眠成分進(jìn)入體內(nèi),可使你工作或?qū)W習(xí)處于低潮。因此,喝牛奶應(yīng)伴著面包等糧食類食品,一方面保證早餐有較多能量,另一方面,牛奶在糧食一起食用,可延長(zhǎng)其在小腸的吸收過程,還可使蛋白質(zhì)得到互補(bǔ)。

        (2)牛奶不可當(dāng)水喝。水對(duì)人體非常重要,為使體內(nèi)水保持平衡,必須從飲食中得到補(bǔ)充。飲料、牛奶都含有大量水分,但飲入過多,特別在出汁,失水過多時(shí),容易導(dǎo)致脫水。因此,喝白開水還是很重要的。

        (3)飯后不宜喝茶:因?yàn)椴枞~中的鞣酸可與食物蛋白質(zhì)結(jié)合,既妨礙蛋白質(zhì)吸收,又易發(fā)生便秘。

        (4)酒后不宜用濃茶解酒,因?yàn)榫浦械囊掖茧S著血液循環(huán)到肝臟中轉(zhuǎn)化成乙 醛,再變成乙酸,然后分解成水和CO2,經(jīng)胃臟排出體外。而濃茶中的茶堿有利尿作用,促使尚未轉(zhuǎn)化成乙酸的乙醛進(jìn)入腎臟,造成乙酸對(duì)腎臟的損害。另外茶堿能抑制小腸對(duì)Fe的吸收。

        (5)可樂不可當(dāng)水喝:可樂喝多了會(huì)使體質(zhì)變?nèi)?,皮膚發(fā)生變化。可樂是由許多

        化學(xué)物質(zhì)萃取物合成,加上糖制成,不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低,而且積有的化學(xué)物質(zhì)對(duì)肝不好。

        (6)忌食青蛙,青蛙以田中害蟲為食,而害中體內(nèi)又往往沾有農(nóng)藥,這種農(nóng)藥殘留在青蛙體內(nèi)。因此,若食青蛙,農(nóng)藥也會(huì)進(jìn)入人體內(nèi)。輕者引起局部炎癥、膿腫,重者可導(dǎo)致腹膜炎、失明、癱瘓。

        (7)忌食青蕃茄,因?yàn)榍噢押谢ㄇ嗨睾蜕飰A,食后會(huì)感動(dòng)苦澀,甚至發(fā)生中毒。

        (8)忌食發(fā)芽、綠皮、損傷的馬鈴薯,因其含有毒性的龍葵堿和白堊土堿。

        (9)不宜過多食用色素飲料及食品,因?yàn)樵撌澄飼?huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)沖動(dòng)傳導(dǎo),特別使兒童情緒不穩(wěn),脾氣暴躁,注意力不集中,自制力差,好動(dòng),飲食減退。

        (10)不可過多飲用咖啡,雖然咖啡有醒腦提神,促進(jìn)思維,消除疲勞的作用,但過量飲用可引起竇性心動(dòng)過速,血壓升高,夜間失眠,剌激胃粘膜增加胃液分泌,誘發(fā)胃病。

        鑒于此,我想在社會(huì)普及飲食科學(xué)文化顯得尤為重要!比如市場(chǎng)上賣的科學(xué)搭配飲食的圖畫表,它以它的便宜進(jìn)駐到尋常百姓家。我也有幸買過一張,在欣喜的同時(shí),我卻又擔(dān)憂,若這一批次的圖畫表出了差錯(cuò),那反作用是否更為明顯?又會(huì)有多少人深受其害!因此,增強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)督顯得義不容辭,這包括監(jiān)督市場(chǎng)上的毒奶粉、地溝油、過期食物等等。同時(shí),在市場(chǎng)調(diào)節(jié)之下,我們個(gè)人也可以采取相應(yīng)措施!

        三、日常飲食建議搭配:

        (1)粗糧、細(xì)糧要搭配:粗細(xì)糧合理搭配混合食用可提高食物的風(fēng)味,有助于各種營(yíng)養(yǎng)成分的互補(bǔ),還能提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用程度。

        (2)副食品種類要多樣,葷素搭配:肉類、魚、奶、蛋等食品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機(jī)鹽。兩者搭配能烹調(diào)制成品種繁多,味美口香的菜肴,不僅富于營(yíng)養(yǎng),又能增強(qiáng)食欲,有利于消化吸收。

        (3)主副食搭配:主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。主食可以提供主要的熱能及蛋白質(zhì),副食可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和維生素等。

        (4)干稀飲食搭配:主食應(yīng)根據(jù)具體情況采用干稀搭配,這樣,一能增加飽感,二能有助于消化吸收2。

        最后,作為學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生,我覺得有必要關(guān)注一下兒童!六一期間,各超市的打折區(qū)充滿各色糖果,開著飛機(jī)的Kitty貓、會(huì)吱吱叫的“憤怒的小鳥”等無疑對(duì)孩子們充滿了誘惑。但是,這每一顆小糖丸的背后卻是各種食品添加劑,比如一款名為米奇卡粒的糖果,分為草莓和藍(lán)莓兩種口味,其成分卻與草莓和藍(lán)

        莓毫不沾邊,而是由誘惑紅鋁色淀、亮藍(lán)鋁色淀加香精制成3。有資料顯示,誘惑紅、落日黃、檸檬黃等色素添加劑在歐洲一些國(guó)家已禁止使用!父母?jìng)兠髦缓?,但還是買來滿足孩子的好奇心和口欲。專家指出,正規(guī)兒童食品的添加劑雖然在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi),但長(zhǎng)時(shí)間、大劑量地吃也會(huì)對(duì)身體造成累積的隱形傷害,兒童食品添加劑問題亟需引起國(guó)家和行業(yè)內(nèi)的高度重視。

        化學(xué)與健康小論文篇2

        摘要:我國(guó)自古以來就有“民以食為天”這一說法,無論是百姓還是帝王貴族,無論是茹毛飲血的原始人還是豐衣足食的現(xiàn)代人,在人類的進(jìn)化的各個(gè)階段,食品都是不可缺少的頭等重要的生活原料。在維持生命和健康時(shí),人們需要從外界攝取足夠的食物以獲得營(yíng)養(yǎng)和能量。隨著人類文明程度的提高,人們不僅要使自己吃得飽,而且還要讓自己吃得好,要從營(yíng)養(yǎng)角度進(jìn)食,要從健康角度合理調(diào)配食品。而化學(xué)不僅能給人類提供增加食物的手段,還能幫助人們了解食品的營(yíng)養(yǎng)成分等有關(guān)知識(shí)。

        關(guān)鍵詞:營(yíng)養(yǎng) 健康 化學(xué)

        引言:隨著生活水平的提高,人們?nèi)找嬷匾曌陨淼慕】祮栴},吃什么?怎么吃?色香味如何權(quán)衡?常量元素和微量元素從何處攝入更好?有何作用?等等。這一類關(guān)乎到身體健康的問題都是擺在人們面前的現(xiàn)實(shí)問題。本文主要針對(duì)以上部分問題進(jìn)行一些闡述。

        人們?yōu)榱司S持生命與健康,必須每天從食物中攝取一定量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這些能被人體消化、吸收和利用的營(yíng)養(yǎng)成分被稱為營(yíng)養(yǎng)素,包括:水、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素和無機(jī)鹽,它們被稱為六大生命要素,其中蛋白質(zhì)、脂肪和糖為人們生命和活動(dòng)提供熱能,又稱產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素。

        水是人體的重要組成部分。水不僅常常溶解一些可溶性物質(zhì),例如糖類和鹽類,形成液體,還與蛋白質(zhì)、糖類分子的親水基因結(jié)合成不能自由運(yùn)動(dòng)的結(jié)合水。水作為一種溶劑,有利于消化作用,水可幫助咀嚼,使食物變軟,在消化道內(nèi)順利移動(dòng);另外,水可以將營(yíng)養(yǎng)素轉(zhuǎn)化為溶液狀態(tài),人體吸收后經(jīng)過腸壁進(jìn)入血液和淋巴液;細(xì)胞內(nèi)的一系列化學(xué)反應(yīng)都是在水溶液中進(jìn)行的。水是生命存在的環(huán)境條件,同時(shí)也是生活物質(zhì)本身化學(xué)反應(yīng)所必需的物質(zhì),水對(duì)于維持生物體的正常生理活動(dòng)有著重要的意義,因此水是生物體不能缺少的物質(zhì),有重要的生理功能。

        日常飲水時(shí),要多喝開水,不要喝生水和未煮開的水;要喝新鮮開水,不要喝放置時(shí)間過長(zhǎng)的水;要定時(shí)飲水,不要只在口渴時(shí)才想起喝水。

        蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),是與生命及與各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì),可以說沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。生長(zhǎng)、發(fā)育、運(yùn)動(dòng)、遺傳、繁殖等一切生命活動(dòng)離不開蛋白質(zhì)。人體組織蛋白質(zhì)不斷分解為氨基酸,又不斷從食物提供的氨基酸和組織蛋白質(zhì)分解的氨基酸中合成補(bǔ)充,因此,每天必須供給一定量的蛋白質(zhì),以保持體內(nèi)蛋白質(zhì)的動(dòng)態(tài)平衡。一個(gè)人保持健康所需的蛋白質(zhì)量依年齡、生理特點(diǎn)和健康狀況而定。我國(guó)大眾膳食中蛋白質(zhì)的主要來源是從禽、蛋、肉類、魚類、奶類、豆類、蔬菜中獲得,谷物類食品蛋白質(zhì)含量不高,但作為主食也是蛋白質(zhì)的主要來源之一。為了身體健康,我們必須保證每餐都要有一定質(zhì)和量的蛋白質(zhì),且要注意事物的合理搭配,不能偏食和濫食。

        脂肪既是機(jī)體細(xì)胞建成、轉(zhuǎn)化和生長(zhǎng)必不可少的物質(zhì),又是含熱量最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。人體脂肪含量隨著營(yíng)養(yǎng)狀況和活動(dòng)量的多少而有所變化。饑餓時(shí),能量消耗,體內(nèi)脂肪不斷減少,人體逐漸消瘦;反之,進(jìn)食過多,消耗減少,體內(nèi)脂肪增加,身體逐漸肥胖。脂肪的主要來源是烹調(diào)用油脂和食物本身所含的油脂。油脂在生命運(yùn)動(dòng)中十分重要,是人類飲食中發(fā)熱量最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它具有提供能量、保持體溫和保護(hù)內(nèi)臟器官的作用,同時(shí)也能幫助脂溶性維生素的消化與吸收。根據(jù)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)狀況和飲食習(xí)慣,建議脂肪的供給量應(yīng)占總熱量的15%~25%,相當(dāng)于每天每人攝入30~50克脂肪(包括烹調(diào)和食物中所含的脂肪)。為了防止必需脂肪酸的不足,膳食中必需脂肪酸的含量應(yīng)占總熱量的1%~2%,膽固醇的攝入量應(yīng)在300毫克以下。另外,由于脂肪過高會(huì)引起肥胖、高血壓及冠心病,因此生活水平較高、活動(dòng)少的中老年人,其脂肪攝入量應(yīng)適當(dāng)減少。

        糖類是生命活動(dòng)的主要能源。除纖維素以外,一切的糖類物質(zhì)都是熱能的來源。糖是產(chǎn)生熱能的營(yíng)養(yǎng)素,每克葡萄糖在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生16.7KJ能量。神經(jīng)系統(tǒng)中所需能量的唯一來源是血液中的葡萄糖。它使人體保持溫暖,人們常說“吃飽了就暖和了”就是這個(gè)道理。用糖供給能量,可節(jié)省蛋白質(zhì),從而使蛋白質(zhì)主要用于組織的建造和再生。人們膳食中糖類主要來源于植物類:谷物、豆類、薯類、蔬菜、水果等;在動(dòng)物類食品中各種乳制品和動(dòng)物肝臟也是糖類的主要來源。

        糖不但是食物,而且可作為佐料,調(diào)節(jié)食物風(fēng)味,增加食欲,故而人們都特別愛吃甜食。但糖和甜食都不宜吃得太多,尤其是對(duì)糖尿病人,有可能會(huì)起反效果。平時(shí)飲食中糖類攝取過多,容易導(dǎo)致糖尿病、肥胖、心臟病及高血壓。所以,為了身體的健康,應(yīng)合理膳食,適量攝取。

        維生素與蛋白質(zhì)、脂肪和糖不同,它在人體中既不能產(chǎn)生熱量,又不參與人體細(xì)胞、組織的構(gòu)成,但是它能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,祛除某些疾病,并能提高人體抵抗疾病的能力。人體缺少維生素,新陳代謝就會(huì)發(fā)生紊亂,就會(huì)發(fā)生各種維生素缺乏癥。比如說,缺乏維生素A,就會(huì)導(dǎo)致維生素A缺乏癥,其典型缺乏癥為干眼病和夜盲癥;缺乏維生素B1,會(huì)有神經(jīng)炎、腳氣病,導(dǎo)致食欲不振、消化不良、生長(zhǎng)遲緩;缺乏維生素B2,會(huì)導(dǎo)致口腔潰瘍、皮炎、口角炎、舌炎、唇裂癥、角膜炎等;缺乏維生素B12,會(huì)導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞性貧血;缺乏維生素C,會(huì)導(dǎo)致壞血病,還會(huì)使抵抗力下降;缺乏維生素D時(shí),兒童會(huì)患上佝僂病,成人則會(huì)患上骨質(zhì)疏松癥;缺乏維生素E,會(huì)導(dǎo)致女性不育、流產(chǎn),導(dǎo)致肌肉性萎縮等。維生素既是營(yíng)養(yǎng)品又是藥品,在人體內(nèi)不能合成(除維生素D外),必須從食物中攝取。各類食物的維生素的種類數(shù)量差異很大,而且有的維生素性質(zhì)很不穩(wěn)定,容易在食物加工、儲(chǔ)存和烹調(diào)中受到破壞,因此合理地選擇食物、正確的儲(chǔ)存、加工和烹調(diào),對(duì)人類獲得必要的維生素是十分重要的。由于人體對(duì)各種維生素需要量不大,只要注意平衡飲食,多吃新鮮蔬菜和水果,一般不會(huì)引起維生素缺乏癥。

        人體內(nèi)各種元素中,除碳、氫、氧和氮主要以有機(jī)化合物形式出現(xiàn),除此之外,其余各種元素都統(tǒng)稱為無機(jī)鹽。體內(nèi)無機(jī)鹽僅占人體體重的4%~5%,但卻是構(gòu)成人體組織和維持人體正常生理功能不可缺少的物質(zhì)。人體無機(jī)鹽的含量隨人的年齡的增大而增多,胎兒每千克體重含無機(jī)鹽21.95g/k,而成人的則為42.67g/k。無機(jī)鹽分布在各個(gè)組織中,以骨骼和牙齒為最多。其中含量較多的有鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫、氯七種,稱為常量元素;其他元素如鐵、銅、碘、鋅、錳、鈷、鉬、硒、鉻、鎳、硅、氟、釩等元素由于存在量極少,故而稱為微量元素。無機(jī)鹽是人體的重要的營(yíng)養(yǎng)元素,但無機(jī)鹽不能在體內(nèi)合成,只能靠從食物、飲用水和食鹽中攝取。由于新陳代謝,機(jī)體每天都有一定量的無機(jī)鹽丟失,所以人類必須從食物和飲料中獲取足量的無機(jī)鹽,才能維持良好的健康狀況。如缺鐵,

        會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血、免疫力下降,可食用含鐵豐富的食物來補(bǔ)充,如:動(dòng)物的肝臟、腎臟、魚子醬、瘦肉、馬鈴薯、麥麩、大棗等。再者,在攝取無機(jī)鹽時(shí)一定要注意量,攝入量不足會(huì)引起缺乏癥,攝入量過多可能會(huì)引起中毒,特別是微量元素。

        有人說“健康是吃出來的”,也有人說“病從口入”,這些都可以總結(jié)為,我們要多加注意日常飲食習(xí)慣。特別是在現(xiàn)在食物品種繁雜、農(nóng)藥和食品添加劑泛濫的市場(chǎng),對(duì)于吃我們更加不能懈怠。隨著科技的發(fā)展和生活水平的提高,人們能吃得到和吃得起的東西日漸豐富,但是,會(huì)出現(xiàn)經(jīng)常偏愛于某一種食物,而對(duì)于其他有益的食物卻碰都不碰的情況;還有一餐吃得多,一餐卻又一點(diǎn)都不吃的狀況,不注意合理用餐、飲食均衡,從而導(dǎo)致健康指數(shù)下降。很多的的肥胖癥、糖尿病等疾病都是“吃”出來的,所以,要想擁有一個(gè)健康的身體,就必須要建立一個(gè)適合自己的膳食體系。

        各種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn),必需合理搭配才能得到全面營(yíng)養(yǎng)。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)根據(jù)中國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn),設(shè)計(jì)的“中國(guó)居民平衡膳食寶塔”十分形象地指出了人類的合理膳食結(jié)構(gòu):底層為植物性食物,包括面包、麥片、米、面等,每人每天應(yīng)吃300~500克:第二層為蔬菜和水果,每天分別應(yīng)吃400~500克;倒數(shù)第三層為魚、肉、禽、蛋類食品,每天應(yīng)吃125~200克(魚蝦類50克,畜、禽肉50~100克,蛋類25~50克);奶類和豆類食物合占第四層,每天就吃奶類及奶制品在100克和豆類及豆制品50克;最頂層為油脂類,每天不超過25克。

        總而言之,人體內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)與生命活動(dòng)依賴于化學(xué)物質(zhì)的參與;而這些化學(xué)物質(zhì)又與營(yíng)養(yǎng)密不可分;營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)又?jǐn)z取于五谷雜糧.動(dòng)物肉類;蔬菜水果。這三者是相輔相成的。在它們共同的作用下人體才能健康成長(zhǎng),益壽延年。

      >>>下一頁更多精彩“化學(xué)與健康小論文”

      1596379