酸水果比甜水果有營養(yǎng)嗎(2)
酸水果比甜水果有營養(yǎng)嗎
按寒、熱、中性體質(zhì)吃水果。
人的體質(zhì)分為寒、熱、中性三種。水果也有寒、熱、溫、涼之分,因此最好按照體質(zhì)選擇。有些人平時(shí)脾胃虛寒、陽氣不足。常常四肢冰涼、畏寒喜暖、腰膝酸軟,食物稍微涼一點(diǎn)就會(huì)胃部不適、腹脹甚至腹瀉,這類人最好少吃或不吃寒涼性的水果,如香瓜、梨、西瓜、香蕉、柚子、枇杷、芒果、甘蔗、柿子、桑椹、橙、荸薺、獼猴桃等;有些人經(jīng)常被口干、口渴、便秘、咽喉痛等“上火”癥狀困擾,那就最好少吃龍眼、荔枝、楊梅、桃、橘、櫻桃、杏、桂圓、石榴、椰子等溫?zé)嵝运τ隗w質(zhì)平和的人來說,選擇比較多,但不要長期大量偏食某一種或某幾種水果,最好寒涼性和溫?zé)嵝运惶媸秤谩A硗?,面色晦暗、眼眶發(fā)黑、唇色紫暗、舌有紫色或淤斑是淤血體質(zhì)的表現(xiàn),這類人是高血脂及動(dòng)脈粥樣硬化的高發(fā)人群??擅咳杖∩介?5—30克,水煎代茶飲。山楂除了能助消化,還能活血化淤。
空腹時(shí)別吃太酸的。
早上胃腸經(jīng)過一夜的休息,功能尚在恢復(fù)中,因此最好選擇酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果。胃腸功能不好的人,更不宜在這個(gè)時(shí)段吃水果,尤其是西紅柿、柿子、橘子、山楂等。香蕉也不適合空腹吃,會(huì)加快腸胃的運(yùn)動(dòng),增加心臟負(fù)擔(dān)。
兩餐之間吃水果能快速補(bǔ)充維生素。
兩餐間吃水果,水果中的果糖和葡萄糖能被人體快速吸收。比如鮮棗最好餐前吃,但食用太多可能會(huì)引起胃酸過多和腹脹。菠蘿可在午餐后吃,西瓜最好飯后兩小時(shí)吃。
吃水果也要分時(shí)間段。
水果本身含的酵素不同,如想讓酵素在體內(nèi)產(chǎn)生不同的作用,還應(yīng)選擇最合適的時(shí)間吃。
晚餐后不要大量吃。
餐后1小時(shí)吃水果有助于消食,可選擇菠蘿、山楂等有機(jī)酸含量多的水果。但晚餐后不要大量吃水果,既不利消化,又很容易因吃得過多,使其中的糖轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)堆積。
另外,對于一些比較胖的人,只要不是味道酸澀的水果,在飯前吃有利于產(chǎn)生飽腹感,減少下一餐食量,對控制血壓和體重很有利。相反,那些瘦弱、營養(yǎng)不良的人如果飯前吃很多水果,可能影響正餐食欲。