夏天水果的健康吃法
一年中夏季的水果種類是非常豐富的，這些水果中有的性“寒”、有的性“熱”，下面小編帶你了解夏天水果的健康吃法，希望對(duì)你有幫助!
夏季適合吃的水果
1、夏季適合吃西瓜
西瓜有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效,用來(lái)治熱癥、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發(fā)炎、酒醉。夏天最適宜吃西瓜,不但可解暑熱、發(fā)汗多,還可以補(bǔ)充水分,號(hào)稱夏季瓜果之王。西瓜瓜瓤部分的94%是水分,還有糖、維生素、多種氨基酸以及少量的無(wú)機(jī) 鹽,這些物質(zhì)最能在高溫時(shí)節(jié)有效地補(bǔ)充人體所需的水分和營(yíng)養(yǎng);其次,所攝入的水分和無(wú)機(jī)鹽通過(guò)代謝成小便,還能帶走多余的熱量,達(dá)到清暑益氣的作用。禁忌:西瓜屬寒涼之品,素體虛寒胃弱之人如若貪食過(guò)多,易引起腹痛、腹瀉;它還不宜與油膩之物一同食用,腎功能不全者也不宜多吃。
2、夏季適合吃櫻桃番茄
圣女果,學(xué)名櫻桃番茄是一種非常好的保健營(yíng)養(yǎng)食品,含糖度很高,約7～8度,口味香甜鮮美,風(fēng)味獨(dú)特,它既是蔬菜又是水果,除了含有番茄的所有營(yíng)養(yǎng)成分之外,其維生素含量是普通番茄的1.8倍。被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì),可促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育,特別是促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育,還可增加人體抵抗力,延緩人的衰老。另外,番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害,還可以美容、防曬,圣女果所含的蘋果酸或檸檬酸,有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
3、夏季適合吃火龍果
火龍果是一種低能量的水果,屬于涼性水果,味甜多汁,富含水溶性膳食纖維,具有減肥、降低膽固醇、預(yù)防便秘、大腸癌等功效,還有豐富的纖維,能夠預(yù)防便秘。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種白蛋白會(huì)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維生素C,能美白皮膚防黑斑。除此之外,火龍果中鐵的含量也非常豐富;禁忌:火龍果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性體質(zhì)虛冷者、臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多食;而女性在月經(jīng)期間也不宜食用火龍果。
夏天水果的健康吃法
1、要注意數(shù)量,比如每天一個(gè)蘋果。專家建議,成人每天應(yīng)攝入200~400克水果,普通個(gè)頭的蘋果、梨、橘子等,每天吃1~2個(gè)就夠了。
2、要注意搭配,專家表示吃水果要講究多樣性,比如吃了一個(gè)蘋果,再適量吃些草莓、橘子等,既能保證吃夠量,還能讓營(yíng)養(yǎng)豐富起來(lái)。
3、要學(xué)會(huì)選擇,應(yīng)季水果的品質(zhì)優(yōu)于反季節(jié)產(chǎn)品。對(duì)北方來(lái)說(shuō),4月前沒(méi)應(yīng)季水果。5月是草莓;5~6月有櫻桃、楊梅、杏等;7~8月是西瓜和桃子的天下;9~10月有蘋果、梨、沙果、石榴、獼猴桃等;之后還有橘子、橙子上市。
4、要注意吃水果的時(shí)間,對(duì)健康人來(lái)說(shuō),吃水果沒(méi)時(shí)間限制,想吃就吃。不過(guò),對(duì)控制體重、高血壓和高血脂的人來(lái)說(shuō),餐前吃水果可補(bǔ)充大量膳食纖維和鉀,還能減少正餐攝入量。相反,瘦弱、營(yíng)養(yǎng)不良者飯前吃很多水果會(huì)影響食欲,建議飯后吃。值得提醒的是,早上空腹時(shí)別吃山楂、柿子等太酸澀的水果,可能引起不適。
夏天吃水果的禁忌
1、不熟的水果不宜吃,有的人口味喜酸,喜歡選擇一些還不成熟的水果。在未成熟的水果中,大都含有草酸和安息香酸等成分,在人體中難以氧化分解,代謝后產(chǎn)物仍然是酸性的,這就會(huì)破壞人體正常的弱堿性環(huán)境,導(dǎo)致對(duì)生理功能的影響。另外,一些水果如香蕉、杏等,在未成熟時(shí),其中會(huì)含有毒素。
2、吃水果要削皮,很多人在吃水果時(shí)連皮也不削,洗一洗就吃。其實(shí)這樣吃水果是很不衛(wèi)生的。為了防治病蟲(chóng)害,果農(nóng)在果樹(shù)的生長(zhǎng)過(guò)程中往往會(huì)使用多種農(nóng)藥,一些農(nóng)藥能浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)層中,因此果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中的高得多。此外,大部分水果的果皮上都帶有細(xì)菌、病毒和寄生蟲(chóng)，不削皮不安全。
3、吃水果后要漱口,有些人喜歡在飯后吃一些水果,以此來(lái)代替漱口,達(dá)到清潔口腔的目的。其實(shí),這是沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的。事實(shí)上,絕大多數(shù)水果都含有較多的糖分,這些糖分及嵌積在牙縫、齦隙中的水果殘?jiān)鼤?huì)逐漸在口腔中發(fā)酵變酸,極易形成齲齒,并最終產(chǎn)生空洞。
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