醋栗怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)食用禁忌
醋栗怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)食用禁忌
醋栗是一種抗寒的小漿果，果實(shí)香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，可做罐頭、果醬、適于鮮食和加工果酒等食品。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于醋栗的營(yíng)養(yǎng)吃法，希望對(duì)你有幫助。
醋栗怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
1、入口即實(shí)當(dāng)然是最美味、最新鮮的的使用方法，果肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以最大限度的保留，既營(yíng)養(yǎng)又健康，不過一定要注意清洗干凈，不然會(huì)有農(nóng)藥殘留。
2、將醋栗做成果酒可以使醋栗得到長(zhǎng)期保存，這樣做出來的果酒不僅入口甘甜、回味悠長(zhǎng)，也極具保健作用，沒事來上一口，那滋味，用一句來形容“美極了”。
3、醋栗還可以加上蛋和面粉做成果香濃郁的醋栗卷。搗碎后做成醋栗果醬，經(jīng)過特殊工藝加工后做成醋栗膏。
4、普通百姓人家還將醋栗泡水喝。
5、蘇式糕點(diǎn)里面也常常放入醋栗制成美味可口的小點(diǎn)心。
醋栗的食用禁忌
1、雖然醋栗適量多吃也是沒有問題的，還是不能過量食用。如果過量地進(jìn)食醋栗，還是有可能會(huì)帶來消化的問題。
2、醋栗要當(dāng)季的才好吃。醋栗在南方采果時(shí)間一般是五月下旬，而在北方一般是六七月份，購(gòu)買醋栗的時(shí)候要注意是否當(dāng)季哦!因?yàn)楫?dāng)季的醋栗才是新鮮美味又健康的，如果不是當(dāng)季的醋栗，就有可能是用催熟劑催熟而成，美味度和營(yíng)養(yǎng)度都會(huì)有所下降呢。
醋栗的食用處理方法
醋栗清洗完就可以吃了，不過，由于醋栗上比較容易殘留農(nóng)藥，所以要認(rèn)真清洗。
1、用偏堿性的水清洗
偏堿性的條件下可以破壞殘留的農(nóng)藥，使其原有的作用失活，降低其毒性。一般在500毫升清水中加入食用堿5～10克配制成堿水，將初步?jīng)_洗后的果蔬置入堿水中，根據(jù)菜量多少配足堿水，浸泡5～15分鐘后用清水沖洗，重復(fù)洗滌3次左右效果更好。
2、熱水浸泡
熱水短時(shí)間的浸泡對(duì)去除水果表面的農(nóng)藥也有較好的效果，有報(bào)道80攝氏度比50攝氏度水去除表面殘留農(nóng)藥高5～10倍。
3、清水浸泡洗滌法
一般先用清水沖冼掉表面污物，剔除可見有污漬的部分，然后用清水蓋過果菜部分5厘米左右，流動(dòng)水浸泡不少于30分鐘。必要時(shí)可加入果蔬洗劑之類的清洗劑，增加農(nóng)藥的溶出，注意使用合格洗劑。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除絕大部分殘留的農(nóng)藥成分。
醋栗的吃法
1、直接吃
入口即實(shí)當(dāng)然是最美味、最新鮮的的使用方法，果肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以最大限度的保留，既營(yíng)養(yǎng)又健康，不過一定要注意清洗干凈，不然會(huì)有農(nóng)藥殘留。
2、釀酒
將醋栗做成果酒可以使醋栗得到長(zhǎng)期保存，這樣做出來的果酒不僅入口甘甜、回味悠長(zhǎng)，也極具保健作用，沒事來上一口，那滋味，用一句來形容“美極了”。醋栗和白酒的比例是1：4就是一兩醋栗，四兩白酒。
3、點(diǎn)心
醋栗還可以加上蛋和面粉做成果香濃郁的醋栗卷。搗碎后做成醋栗果醬，經(jīng)過特殊工藝加工后做成醋栗膏。蘇式糕點(diǎn)里面也常常放入醋栗制成美味可口的小點(diǎn)心。
4、泡茶
燈籠果還可以曬干之后當(dāng)茶來泡著喝，這樣的茶不僅可以補(bǔ)充我們每天所需要的微量元素，還能夠消炎、利尿。而長(zhǎng)期喝這樣的茶還可以明目清腦、穩(wěn)定血壓、降低血脂。
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