炎熱的夏季轉瞬即至，伴隨著天氣的變化，各種火氣一不小心上火便找上門來，這也直接導致了長痘、口腔潰瘍、流鼻血等煩惱。那么夏季清火吃什么好呢?以下是學習啦小編收集整理的夏季清火必吃甜品，希望對你有幫助。

　　夏季清火必吃甜品

　　一、冰糖雪梨

　　冰糖雪梨是夏季常見的消暑甜品之一，不僅能清熱解渴、還有滋陰潤肺，消炎降火的功效，對感冒、上火引起的咳嗽、痰多等癥狀有極佳的緩解作用。

　　如果您并不上火，也不咳嗽，可以常常喝冰糖燉梨，要知道，冰糖燉梨除了潤肺止咳以外，還有美容養(yǎng)生、滋潤皮膚、抗皺美白的功效。

　　食材：雪梨1個、冰糖適量。

　　做法：

　　1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核;

　　2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗;(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)

　　3、最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃;

　　如果覺得挖空梨核麻煩，也可以直接把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，清開水適量，慢火蒸半個小時即可?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來蒸，隨你喜歡。

　　二、桂圓銀耳蓮子湯

　　銀耳蓮子湯為以銀耳和蓮子為主要食材的家常湯品，味道香甜可口，可清熱健胃，美容養(yǎng)顏，營養(yǎng)價值豐富。具有滋養(yǎng)補虛、潤肺止咳、補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補血等功效。

　　食材：銀耳50g、桂圓50g、蓮子15顆、冰糖適量。

　　做法：

　　1、將蓮子泡發(fā)半天后，加入銀耳一起繼續(xù)泡發(fā)1小時(最好提前一晚準備);

　　2、桂圓肉用溫水浸泡5分鐘后，沖去雜質，倒入少許清水，備用;

　　3、銀耳泡發(fā)開后(舒展開)，沖洗掉雜質，撕成小片;

　　4、將處理好的銀耳，蓮子，桂圓肉一起倒入煲內，加適量水(水稍多一些沒問題)，煮開后加入冰糖，轉中小火繼續(xù)燉煮90分鐘左右(燉軟了就行)即可。

　　三、椰汁芒果西米露

　　芒果的胡蘿卜素含量特別高，有益于視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。芒果的胡蘿卜素含量特別高，有益于視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。

　　西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，女士可以多多食用。

　　椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

　　食材：1000g芒果、50g西米、適量椰子粉(或新鮮椰汁)。

　　做法：

　　1、芒果在中間切開，兩瓣果肉切花刀，取小塊;

　　2、用溫開水將椰粉沖調開，晾涼;(如果準備了椰汁此步驟跳過)

　　3、把芒果肉的三分之一丟進料理機打成芒果泥;

　　4、煮西米，煮到西米中間有個小白點就關火，蓋上蓋子燜三分鐘;

　　5、西米燜三分鐘后中間的小白點就沒有了，把他倒出來沖幾遍涼開水，把那些膠質沖掉，至完全透明;

　　6、沖洗好的西米倒入之前攪碎的芒果肉內;

　　7、將冰塊丟進料理機，料理10秒;

　　8、在容器最底層鋪好西米，冰塊芒果泥、芒果塊，最后倒入放涼的椰子汁就OK了。

　　芒果與椰汁最好事先冰過，和冷藏過的西米相混合，這樣喝起來特別涼爽喲!

　　夏季清火食物

　　1、黃瓜

　　《本草綱目》記載，黃瓜味甘性涼，有清熱、解渴、利水、消腫的功效。對春夏季常見的煩躁、喉痛等癥狀，都有幫助?，F代醫(yī)學認為，黃瓜中含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄有一定作用。不過黃瓜偏寒，脾胃虛弱、久病者少吃。較適合的吃法是涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。

　　2、西瓜

　　吃西瓜好處多多，西瓜中含維生素C，多吃西瓜還能潤喉、清火、解渴、利尿，排出體內的毒素，發(fā)燒的人吃了西瓜還可以降溫。西瓜可以生吃，也可以拿來榨汁。西瓜翠衣即西瓜皮，可以用來煮水、炒菜。

　　3、蓮子

　　中醫(yī)認為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經。具有補脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用，蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子心，味很苦，卻是一味良藥，中醫(yī)認為它有清熱、固精、安神、強心、降壓之效。帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

　　4、絲瓜

　　絲瓜有清暑涼血、解毒通便、祛風、化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、降血壓、下乳汁等功效，特別適合夏天食用。絲瓜不但果實可以食用，絲瓜花有清熱解毒的功效，用于治療肺熱咳、咽痛、鼻炎、痔瘡;絲瓜子清熱、化痰、潤燥、解毒;絲瓜絡清熱解毒，活血通絡，利尿消腫。

　　5、金銀花

　　古人謂：“金銀花為瀉熱解毒之冠。”對于其藥用功效，有歌訣曰：金銀殺菌消腫靈，瀉熱解毒愈瘡癰，乙腦流腦諸瘡瘍，毒熱炎癥溫淋病。在盛夏酷暑之際，喝金銀花茶能預防中暑、腸炎、痢疾等癥。

　　6、苦瓜

　　歷代名醫(yī)都把苦瓜看做夏季清暑熱、去內火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物?？喙先?ldquo;苦”有妙法在切好的苦瓜上撒上少許鹽，腌漬一會后，用水沖凈，這樣處理過的苦瓜，再用來炒菜或涼拌，苦味就沒有那么重了。

　　清熱去火的蔬菜

　　木耳:因生長在背陰潮濕的環(huán)境中，中醫(yī)認為有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液中的熱毒。此外，木耳因具有很強的潤腸作用，經常食用可將腸道內的大部分毒素帶出體外。

　　海帶:海帶中含有一種叫做硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，并把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫(yī)療價值的甘露醇，它具有良好的利尿作用。

　　西紅柿:甘酸微寒，清熱解毒、利尿消腫、化痰止渴作用明顯。絲瓜:甘平性寒，有清熱涼血、解毒活血的作用。

　　黃瓜:清熱利尿。

　　芹菜:可清熱利水、涼血清肝熱的功效。

　　蘑菇:可清潔血液。

　　土豆:具有清潔腸道的作用。

　　萵筍:不再厭食。功效:具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用，胸膈煩熱、咳嗽痰多、脘悶食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效，對兒童來說，還能起到幫助長牙、換牙作用。

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