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      冬天怎么吃鴨肉食用禁忌

      時(shí)間: 燕華761 分享

      冬天怎么吃鴨肉食用禁忌

        鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富,特別適宜夏秋季節(jié)食用,既能補(bǔ)充過(guò)度消耗的營(yíng)養(yǎng),又可祛除暑熱給人體帶來(lái)的不適。那么冬天能吃鴨肉嗎?以下是小編收集整理的關(guān)于冬天吃鴨肉的方法,希望對(duì)你有幫助。

        冬天吃鴨肉的方法

        一、蓮藕燒鴨肉

        1、鴨肉洗凈切大塊。

        2、蓮藕去皮后切成厚片。

        3、鍋中倒入少許油倒入鴨肉。

        4、待鴨肉內(nèi)的油脂煎出后放入蒜米和姜片。

        5、加入一勺鹽和一勺豆瓣醬。

        6、把切好的蓮藕片倒入鍋中。

        7、倒入適量料酒。

        8、加半勺糖,生抽,老抽,適量水,蓋上鍋蓋燉煮10分鐘。

        二、爽辣啤酒鴨

        1、鴨肉洗凈,切成中等大小的塊便于入味,過(guò)于肥厚的鴨皮剔下來(lái)。

        2、鴨肉放入碗里,加入料酒,鹽,生抽,姜片,蔥段,腌制20分鐘。

        3、把剔下來(lái)過(guò)于肥的鴨皮脂肪放入鍋里。

        4、小火用鏟子按壓,慢慢逼出鴨油。

        5、待鴨皮兩面變金黃時(shí),很多鴨油都出來(lái)了,盛出鴨皮。

        6、鴨油里倒入干辣椒,花椒炒香。

        7、倒入腌制好的鴨肉翻炒熟。倒入老抽翻炒上色。再倒入一瓶啤酒,沒(méi)過(guò)鴨肉,中小火慢慢燒。慢慢收汁,倒入青椒翻炒即可。

        鴨肉的食用禁忌

        1.鴨肉+鱉=引起腹瀉、水腫、陽(yáng)虛。鱉:鱉肉為鱉科動(dòng)物甲魚(yú)的肉,具有滋陰涼血之功效。鴨肉屬寒性,而鱉也屬寒性,所以不宜配食。久食令人陽(yáng)虛,水腫腹瀉。

        2.鴨肉+板栗=中毒。

        3.鴨肉+兔肉=腹瀉。

        4.野鴨+木耳=相反功效。

        5.鴨肉+雞蛋=大傷元?dú)狻?/p>

        此外鴨肉也忌與核桃、胡桃、大蒜、蕎麥同食。

        鴨肉能與什么一起吃

        1、鴨肉與山藥同食,可降低膽固醇,尤其是膽固醇高的人群,更應(yīng)該多吃。另外,鴨肉與山藥一同食用,還有滋陰補(bǔ)虛、清熱止咳的作用。山藥也有滋陰功效,二者同食不僅有補(bǔ)陰養(yǎng)肺的作用,還可去除油膩。

        2、鴨肉與紅小豆同食,有利尿解毒的作用。在夏季,這道菜顯得尤為重要。

        3、鴨肉與當(dāng)歸同食,具有補(bǔ)血作用。于貧血癥以及經(jīng)期婦女而言,多食用鴨肉和當(dāng)歸,能夠很好的調(diào)養(yǎng)身體,使身體更健康。

        4、鴨肉與白菜同食,可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。

        5、鴨肉與酸菜一同食用,可清肺養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)腎、消腫利水。

        由此可見(jiàn),在食用鴨肉的時(shí)候,我們可以選取一些食物與之搭配,使得鴨肉的滋補(bǔ)功效發(fā)揮到最大,也令鴨肉吃起來(lái)更加鮮美。


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