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      高壓鍋煮飯要放多少水

      時間: 林佳1076 分享

      高壓鍋煮飯要放多少水

        高壓鍋又叫壓力鍋,它以獨特的高溫高壓功能,大大縮短了做飯的時間,節(jié)約了能源;但是工作壓力大的壓力鍋對營養(yǎng)的破壞也比較大。那么用高壓鍋煮飯放多少水?下面和學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧

        高壓鍋煮飯方法

        工具/原料

        米、水、高壓鍋

        方法/步驟

        將米和水放入鍋中,水比平時用電飯煲煮飯要少一點,米與水的比例大概是4:6這樣蒸出的飯比較軟和,反之則少放點水,多做幾次就會找到自己喜歡的水量了。加鍋蓋燒至水開(高壓過的氣孔開始噴氣出來)。

        將高壓閥放上去,待高壓閥轉(zhuǎn)動并開始有氣噴出后,將火調(diào)為中小火。

        保持5-7分鐘左右。關(guān)火。悶至能打開蓋為止。

        高壓鍋煮飯注意事項

        飯煮熟后可直接將高壓鍋浸在盛有涼水的盆內(nèi),之后再去閥揭蓋,您將發(fā)現(xiàn)蒸熟的米飯不粘鍋。

        做3~5人的米飯時,加水后水層的深度恰能被一口氣的氣流吹透最為適宜。另外,還要掌握火候,剛上火時用大火催開,待噴氣口噴氣后加安全閥,開始計算時間并適時改用文火蒸煮。這樣時間過長也不易粘鍋。

        要想米飯煮得潔白好看,可在煮米的水中加點醋或料酒,這樣做出的飯不僅形美,還不易變質(zhì)。

        煮米飯的小技巧

        食鹽和油

        淘好米放在鍋里之前放點食鹽和油,攪開,記得都不要太多哦。

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        用電飯煲做飯的時候,水面距離米兩只即可。過了米飯會稀,少了會硬。

        加幾滴醋

        在通電之前在水里滴入幾滴食醋,米飯會更想更好吃,所以你可以一試哦。

        米飯沒煮熟怎么補救

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