韓國炸醬面的做法
炸醬面的靈魂是春醬。春醬的起源是甜面醬，在面粉中加入鹽后發(fā)酵而成，味甜。你了解韓國炸醬面要如何做嗎?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你韓國炸醬面的做法。
韓國炸醬面的食材準備
韓國炸醬面的具體做法步驟
1.準備好所有的食材。
2.春醬取出，雞蛋打入碗中，洋蔥，胡蘿卜切丁。
3.雞肉切丁加入料酒，糖，鹽淀粉腌制片刻。
4.雞蛋攤成雞蛋皮切絲，黃瓜切絲備用。
5.炒鍋倒油爆香一半的洋蔥。
6.倒入雞肉翻炒變色盛出備用。
7.然后再加入另一半的洋蔥炒香。
8.放入胡蘿卜翻炒。加入春醬。
9.可以加少許清水。
10.在加15毫升醬油，白糖。
11.用鍋鏟順時針環(huán)圈翻炒出香味，可加少許鹽提味。
12.然后再把雞肉放入繼續(xù)翻炒均勻。
13.加入大喜大牛肉粉。
14.炸醬顏色黑紅出香味關火。
15.鍋中水燒開放入面條煮熟。
16.面條撈入碗中加入炸醬再擺上黃瓜絲，蛋皮絲即可。
炸醬面的介紹
炸醬面是具有高麗風味的中華料理的代表。將豬肉、洋蔥等伴著春醬炒，然后用水溶藕粉攪拌粘稠，澆在面條上，一碗朝鮮式炸醬面就做好了。微甜辣的香味，適中的價格，炸醬面深受韓國大眾歡迎。
炸醬面的種類也很豐富，有在面條上澆上醬汁的普通炸醬面，也有面和醬汁分開提供的干炸醬面，還有加入了魷魚和蝦等海產(chǎn)品的海鮮炸醬面和加入肉末的肉末炸醬面。吃的時候，請注意將面和醬攪拌均勻，讓味道充分擴散開來。此外，炸醬面作為每年4月14日的黑色情人節(jié)(在白色情人節(jié)過后兩個月仍然沒有找到另外一半的人們，會穿上黑色的衣服一邊吃著炸醬面一邊互相安慰)的必不可少的料理，也是非常有名的。
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