6寸抹茶戚風(fēng)蛋糕的做法
6寸抹茶戚風(fēng)蛋糕的做法
抹茶戚風(fēng)蛋糕，做法就是戚風(fēng)蛋糕做法，只是加了抹茶粉，按照自己口味添加了點料，似乎總能做出與眾不同的口味，并且還可以同時令營養(yǎng)升華，也賦予了蛋糕柔軟細膩的口感，更有一種特別的香氣，十分美味?，F(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你6寸抹茶戚風(fēng)蛋糕的做法。
6寸抹茶戚風(fēng)蛋糕的食材準(zhǔn)備
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6寸抹茶戚風(fēng)蛋糕的具體做法步驟
1.將吉利丁片用冷開水泡軟
2.吉利丁泡軟后，濾掉水，加入牛奶、10克白糖、綠茶粉，隔水加熱融化，攪拌均勻
3.大盆放冰塊加水，再放個小些的盆倒入雀巢淡奶油
4.加20克白糖
5.用打蛋器打發(fā)至體積膨大2倍
6.將步驟3的液體倒入打發(fā)好的奶油中，攪拌均勻
7.攪拌好了的慕斯液
8.準(zhǔn)備好6寸抹茶戚風(fēng)蛋糕2片
9.取一片6寸抹茶戚風(fēng)蛋糕，切小一厘米邊緣。鋪在6寸活底蛋糕模具底部
10.倒入一半慕斯液
11.再鋪一層切小了邊緣的6寸抹茶戚風(fēng)蛋糕片
12.再次倒入剩下的一半慕斯液。放入冰箱冷藏過夜或者冷凍2小時即可脫模食用。脫模時，用吹風(fēng)機吹熱模具邊緣即可
13.用抹茶味的巧克力樹葉(做法另附)、車厘子、彩色糖珠做裝飾
14.切塊后的樣子，美美的享用吧
6寸抹茶戚風(fēng)蛋糕的制作技巧
1、脫模要用吹風(fēng)機快些
2、雀巢淡奶油不好打發(fā)，所以要隔冰水好打發(fā)些;如果用植物奶油就可以不隔冰水了
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