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      巧克力面包的具體做法步驟

      時間: 映芳735 分享

      巧克力面包的具體做法步驟

        巧克力是以可可粉為主要原料制成的一種甜食。在浪漫的情人節(jié),它更是表達(dá)愛情少不了的主角。巧克力面包應(yīng)該要怎么做呢?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享巧克力面包的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

        巧克力面包的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 高粉

        200g
      • 低粉

        50g
      • 輔料
      • 發(fā)酵粉

        4g
      • 白糖

        20g
      • 1g
      • 雞蛋

        1個
      • 牛奶

        適量
      • 黃油

        20g
      • 巧克力塊

        適量
      • 黑芝麻

        適量
      • 全蛋液

        適量

        巧克力面包的具體做法步驟

        1.將除黃油以外的所有材料揉至面筋擴(kuò)展,表面光滑。加入黃油揉至擴(kuò)展階段,發(fā)酵至兩倍大。

        2.從面包桶中取出揉勻排氣。

        3.分成均等的10份,蓋上保鮮膜松弛10分鐘。

        4.巧克力塊隔水融化備用。

        5. 用兩手將面團(tuán)揉搓成從大到小的棒狀,松弛5——10分鐘。

        6. 用搟面杖搟成三角形狀,約30厘米長。

        7.抹上巧克力醬。

        8. 從大的一頭開始輕輕的卷起。

        9.卷完后,末端向下放入烤盤,蓋上保鮮膜再次發(fā)酵約30分鐘。

        10.當(dāng)體積變?yōu)?.5到2倍時,拿出來表面均勻的刷上蛋液,撒上黑芝麻。

        11.入烤箱倒數(shù)第二層,預(yù)熱180度約烤18分鐘。

        12.成品圖。

        巧克力面包的營養(yǎng)價值

        1.巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和各類礦物質(zhì),人體對其吸收消化的速度很快,因而它被專家們稱之為“助產(chǎn)大力士”,產(chǎn)婦在臨產(chǎn)前如果適當(dāng)吃些巧克力,可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大,順利分娩,對母嬰都是十分有益的;

        2.有心口痛的人要忌食巧克力,特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能使胃酸從胃中溢出的物質(zhì)。

        3.巧克力能緩解情緒、對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用,有防治心血管循環(huán)疾病的作用,能增強免疫力,預(yù)防癌癥,干擾腫瘤的供血,對延緩衰老有一定功效。

        4.巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多,兒茶酸能增強免疫力,預(yù)防癌癥,干擾腫瘤的供血;

        5.巧克力是抗氧化食品,對延緩衰老有一定功效;

       
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