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      羊肉湯的材料和做法

      時間: 映芳735 分享

      羊肉湯的材料和做法

        羊肉有益血、補肝、明目之功效,對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。美味的羊肉湯應(yīng)該要怎么做呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹羊肉湯的材料和做法。

        羊肉湯的制作材料:

      • 主料
      • 羊肉

        750g
      • 山藥

        750g
      • 胡蘿卜

        2根
      • 干香菇

        12朵
      • 輔料
      • 花椒粒

        15粒
      • 干辣椒

        3個
      • 草果

        2個
      • 胡椒粉

        小半勺
      • 料酒

        2勺
      • 枸杞

        30粒
      • 大蔥

        1根
      • 生姜

        半塊

        羊肉湯的做法步驟:

        1.羊肉放涼水里浸泡1個小時,中間換2-3次水。泡好的羊肉用刀切小塊

        2.干香菇用溫水泡發(fā)后洗干凈,太大的可以切小一點

        3.生姜切片,大蔥切段

        4.胡蘿卜切滾刀

        5.山藥去皮后切段

        6.炒鍋內(nèi)放入適量涼水

        7.涼水時放入切好的羊肉,燒開后撇去泡沫,多撇幾次膻味兒會少些

        8.此時在電壓力鍋內(nèi)燒熱水。炒鍋中的羊肉煮5分鐘就好了,撈出羊肉,放入水已經(jīng)燒開的電壓力鍋中

        9.電壓力鍋中放入姜片、蔥段、草果、花椒粒、干辣椒和料酒

        10.再放入山藥、香菇、胡蘿卜,蓋上蓋子選擇"煲湯"鍵,然后啟動,30分鐘后就好了

        11.氣排完后揭開蓋子撈出煮熟的羊肉,湯內(nèi)放入泡好的枸杞,適量鹽和胡椒粉

        12.撈出的羊肉

        13.把羊肉切小塊

        14.把切好的羊肉倒入電壓力鍋中蓋上蓋子再燜一會兒,使其入味兒

        羊肉湯的營養(yǎng)功效:

        ⑴、含豐富的維生素、鈣、磷、鐵等,鈣、鐵的含量超過了牛肉和豬肉,且膽固醇低。

        ⑵、肉質(zhì)細嫩,容易消化,還可以增加消化酶,保護胃壁和腸道,有助于食物的消化。

       ?、恰⒀蛉庥醒a腎壯陽的作用,適合體虛畏寒的人食用。


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