熟藕的藥性則由涼變溫，失去了散瘀清熱的功能，而增加了補心生血、健脾開胃、滋養(yǎng)強壯之功效。你想知道好吃的蓮藕花生燉排骨是如何做的嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹蓮藕花生燉排骨的做法。

　　制作蓮藕花生燉排骨的準(zhǔn)備材料

　　制作蓮藕花生燉排骨過程的步驟

　　1.蓮藕洗凈去皮切成塊

　　2.花生用冷水泡大

　　3.蔥姜蒜切好備用

　　4.排骨入沸水焯燙去掉雜質(zhì)，瀝干水分備用

　　5.鍋內(nèi)放油，放入蔥姜蒜炒香

　　6.放入排骨炒香，調(diào)入適量老抽和生抽

　　7.加入大量的水燒開，調(diào)入鹽和雞精，加入各種香料，煮至排骨熟透

　　8.加入泡好的花生

　　9.加入蓮藕，煮至所有食材達(dá)到自己喜歡的軟硬程度即可

　　蓮藕的藥理作用

　　中醫(yī)認(rèn)為藕節(jié)性平、味甘澀，藥用可以縮短出血時間，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宮出血等。

　　比如將藕節(jié)搗汁飲用，并在鼻中滴3～4滴，每天2～3次，治鼻出血;藕節(jié)40克煎服，每天2服，治外傷性前房積血;取藕節(jié)連須在內(nèi)40克，焙干后加入冰片1克，共研末，貯瓶內(nèi)，不要漏氣。每次取少許藥末吹患側(cè)鼻孔，每2小時1次，治鼻息肉;將生藕節(jié)去毛洗凈，用食鹽腌2周。用時，取藕節(jié)，以開水沖洗后含服，每次含服1枚，每日2次，治急性咽喉炎。

　　主治補中養(yǎng)神，除百病。常服，輕身耐老，延年益壽。補益十二經(jīng)脈血氣，平體內(nèi)陽熱過盛、火旺。交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，并除寒濕，止脾泄久痢，女子非經(jīng)期出血過多等癥。生食過多，微動氣。搗碎和米煮粥飯食，使人強健，蒸食也好。大便燥澀的人不能吃之。蓮是益脾之果。

　　主治熱渴，散瘀血，生肌。久食使人心歡?？梢灾斡襞剐?，消食解酒毒，及病后干渴。搗汁服，能解胸悶心煩，開胃治腹瀉，排產(chǎn)后瘀血。搗膏，掩金屬外傷及骨折。止暴痛。蒸食，滋補五臟，實下焦開胃口，與蜜同食，生寄生蟲，也可耐饑餓。藕汁解蟹毒。將藕搗成粉服食，輕身益年。李時珍說：自花藕大而扁的，生食味道甘美，煮食不美;紅花藕及野藕，生食味澀，蒸煮則味佳。

　　搗汁飲服，治吐血不止，及止鼻出血，消瘀血及產(chǎn)后血悶，解熱毒。和地黃研汁，加入熱酒、小便飲服，可以治愈咳血，吐血，血淋溺血，下血血痢血崩。

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