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      蓮藕糯米汽水包怎么做的做法以及步驟

      時間: 映芳735 分享

        藕的含糖量不算很高,但含有較高的維生素C,對于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。你了解蓮藕糯米汽水包要怎么做嗎?今天,學習啦小編為大家推薦蓮藕糯米汽水包的做法。

        制作蓮藕糯米汽水包的準備材料

      • 主料
      • 糯米

        80g
      • 蓮藕

        1節(jié)
      • 面粉

        150g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 小蔥

        適量
      • 胡椒

        適量
      • 發(fā)酵粉

        適量
      • 味精

        適量

        蓮藕糯米汽水包制作過程的步驟

        1.將糯米泡上二個小時;

        2.將蓮藕切成小丁;

        3.混合在一起,用電飯煲將它們煮熟;

        4.將鍋燒熱, 加入少量的油, 下入蓮藕糯米飯翻炒;

        5.加入鹽, 胡椒等調味料翻炒均勻;

        6.用溫水將發(fā)酵粉攪拌均勻后放入面粉中;

        7.和成光滑面團后蓋上保鮮膜放在室溫中發(fā)酵;

        8.盛入碗中放涼, 準備包時加入小蔥末攪拌均勻;

        9.將發(fā)酵好的面團分割成大小相同的劑子;

        10.搟成圓片后中間加入餡料;

        11.將一邊擰起團著包起來;

        12.將所有面團包好餡料后準備好;

        13.將鍋燒熱, 加入適量的油, 將包子放入鍋中, 包子間留有間隙;

        14.再加入適量的水, 蓋上蓋;

        15.等看到鍋蓋中跑出的水汽幾乎沒有時揭開蓋, 小火慢慢煎至金黃后翻面;

        16.將另一面也煎成金黃色;

        17.出鍋裝盤。

        18.看著就想吃了吧。

        蓮藕的食用宜忌

        1.蓮藕味甘性平偏涼,一般人群均可食用,尤其適合高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、肺結核、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良、食欲不振、老幼婦孺、體弱多病者食用。

        2.藕性偏涼,脾胃消化功能低下、大便溏泄者、女子月經來潮期間和素有寒性痛經者不宜生吃。

        3.蓮藕可止血消瘀,適合女性產后食用,但不宜過早,一般產后1~2周食用為好。

        4.藕本身含有單寧,不宜用鐵鍋煮,而宜選用銅鍋或砂鍋;否則在高溫下會發(fā)生化學反應,生成黑色的單寧鐵,使食物發(fā)黑并有特殊氣味,影響食欲及人體對鐵的消化吸收。

        5.藕節(jié),即藕與藕之間的連接部分有止血的功效,常用于治療吐血、咳血、尿血、便血、流鼻血及子宮出血等癥,吃蓮藕時不應去掉。

       
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