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      蓮藕怎樣做好吃

      時間: 映芳735 分享

        蓮藕不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富,而且長期食用還能清熱祛痘,滋潤皮膚。你想自己動手做好吃的蓮藕菜肴嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹涼調(diào)藕片的做法。

        涼調(diào)藕片的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 蓮藕

        250g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 適量
      • 適量
      • 香醋

        適量
      • 白糖

        適量

        涼調(diào)藕片的具體做法步驟

        1.選藕前節(jié)一節(jié)

        2.去皮洗凈并切成片

        3.用開水煮下,要快煮,不能煮久

        4.撈出過涼開水這樣會更脆

        5.放入大點(diǎn)的碗中,再倒入事先切好的姜絲蒜段

        6.灑入香蔥加入鹽糖香醋拌均即可

        7.放盤

        蓮藕的做法大全

        1、藕粉

        把藕加工制成藕粉,更是不可多得的食補(bǔ)佳品,既富營養(yǎng),又易于消化,有養(yǎng)血止血、調(diào)中開胃之功效。首先,把藕連皮切成薄片,為了加快干燥速度,可以先蒸上5分鐘;然后,把藕片平鋪在干凈的紗布上曬干,放入研缽中搗成粉末即可。

        2、養(yǎng)胃蓮藕花生章魚湯

        蓮藕400克,花生150克,章魚干100克,排骨400克,適量調(diào)味品;蓮藕洗凈切塊,章魚干洗凈后泡3~5個小時,花生、排骨洗凈備用;起鍋煮水,水開后將各種備好的料一起入鍋,武火滾15分鐘,再改用文火煲1~2小時,熄火后適當(dāng)調(diào)味,吃渣喝湯。此湯有潤肺、止血、通利小便的作用。

        3、養(yǎng)胃芡實(shí)蓮藕湯

        芡實(shí)60克,蓮藕、荸薺各100克,大棗20枚。上3味搗碎,大棗去核,加水共煮成糊,放適量冰糖服食,每日1劑。服此湯可養(yǎng)胃生津,適用于食欲不振、口渴咽干、大便秘結(jié)、小便短赤等癥。


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