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      海螺怎么做好吃

      時間: 楊潔920 分享

      海螺怎么做好吃

        海螺豐腴細(xì)膩,味道鮮美,素有盤中明珠的美譽,那么大家知道海螺怎么做好吃嗎?大家知道海螺怎么做有營養(yǎng)嗎?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧!

        海螺炒韭菜

        1.海螺切塊,韭菜切段備用

        2.炒鍋里放適量油,油七成熱時放入蒜沫和姜絲爆香

        3.加入海螺肉翻炒,再加入韭菜翻炒

        4.放鹽和味精調(diào)味即可

        海螺片炒絲瓜

        1.把海螺肉切片,絲瓜去皮切細(xì)長條。

        2.鍋內(nèi)倒油后放入紅椒爆香,加入切好的海螺片快炒。

        3.倒入絲瓜,加少許食鹽,撒少許胡椒粉去腥。

        4.翻炒后出鍋即可。

        焗海螺

        1.海螺肉挑出來后不要把殼丟了,洗干凈,后面有用。

        2.海螺肉切小塊,牛肉切碎。

        3.螺肉和牛肉一起,加入姜末剁成肉泥。

        4.肉泥加入生抽、白胡椒粉、淀粉、白糖攪拌均勻。

        5.海螺殼洗凈,將肉餡塞入。

        6.烤箱預(yù)熱200度,將螺放入烤箱,烘烤大約30分鐘即可。

        醬汁海螺

        1.將海螺煮熟或蒸熟,撈出后備用。

        2.鍋內(nèi)點火加入清水,放入醬料包、味精、醬油、白糖、雞粉、胡椒粉和白酒燒開,然后關(guān)火晾涼。

        3.將熟海螺放入晾涼的醬汁中,浸鹵約2小時,撈出后澆上一些原汁,就可以吃了。

        接下來的做法都是基于經(jīng)典款,將水煮或清蒸的海螺肉挑出來,然后備用。

        香辣海螺

        1.香菜洗凈切末,姜洗凈切絲。

        2.鍋內(nèi)放油燒熱,爆香姜絲及干辣椒,加入煮熟的海螺肉大火快炒,再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻,最后加入香菜拌勻即可。

        涼拌海螺片

        1、將熟的海螺肉切成片;香菜洗凈切成末。

        2、將海螺片、香菜末放入碗內(nèi),加入鹽、醋、香油和姜末,拌勻即成。

        海螺的好處

        1、去狐臭

        食用田螺對狐臭有顯著療效。

        2、醒酒

        螺有醒酒的作用,適宜醉酒者食用。

        3、明目

        海螺具有清熱明目、利膈益胃的功效。

        4、海螺

        海螺的熱量相對較低,減肥期間可以食用。

        5、清肺

        海螺對心腹熱痛,肺熱肺燥,雙目昏花等病癥有一定的功效。

        6、增強免疫力

        海螺含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,還有大量的鋅,對增強免疫力有很強的作用。

        7、治目痛累年

        取生螺一枚,洗之內(nèi)燥,抹螺口開,以黃連一枚納螺口中,令其螺飲黃連汁,以綿注取汁,著眥中。

        8、補鈣

        海螺肉內(nèi)含有鈣、鎂、硒的成分豐富,對動脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補充體內(nèi)缺鈣的作用。

        海螺的營養(yǎng)價值

        1、每100克的海螺含有137大卡的熱量。

        2、海螺肉含有豐富的蛋白質(zhì),含量比羊肉還高。

        3、每100克鮮海螺肉含蛋白質(zhì)24克,脂肪4克,膽固醇65毫克,非飽和脂肪酸0、15克,鈉鹽206毫克。

        4、海螺富含維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。

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